金针菇和蜂蜜能一起吃吗?金针菇和蜂蜜能同食吗?

　　金针菇和蜂蜜能一起吃吗?金针菇和蜂蜜能同食吗?

　　金针菇是一种常见的食用菌，味道香美滑嫩，备受大众喜爱。蜂蜜口感香甜，也是同样深受大众喜欢的食品，那金针菇和蜂蜜可以一起吃吗?

　　金针菇和蜂蜜是两种营养价值都不错的食品，金针菇富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菇类，而蜂蜜也含有多种维生素、矿物质，还含有丰富的活性酶、氨基酸和葡萄糖等成分，都可以被人体吸收并利用，由此可见，金针菇搭配蜂蜜对身体有益无害，所以金针菇和蜂蜜可以一起吃。

　　但是金针菇常常在火锅和各种佳肴中担当配菜，而蜂蜜大多数是液态，金针菇与蜂蜜不能直接搭配，通常是将蜂蜜冲泡成蜂蜜水饮用。吃完金针菇喝点蜂蜜水不仅可以营养增加，还可以助消化，水白蜜含有丰富的活性酶、氨基酸和矿物质等成分，可以增强胃肠消化功能，促进食物在肠胃内的消化和吸收，加快身体的新陈代谢，润滑肠道，达到助消化的效果。

　　同时常吃金针菇和蜂蜜对肝脏也有好处。田野牧蜂介绍，蜂蜜中的多种成分可以不经过肝脏而直接被人体吸收利用，常吃能滋润保护肝脏，还可以促进肝细胞再生，预防脂肪肝的形成。金针菇多糖则能提高肝脏细胞超氧化物歧化酶活性，增强细胞清除自由基的能力，减少自由基对细胞膜的损害，抑制脂质发生过氧化反应，具有保肝、护肝的效果。