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对于任何一个吃货来说，他们的嗅觉总是特别灵敏，总是能够发现世界上各种各样的美食，但是实际上在我们身边美食种类也是多种多样的，有些美食也同样来自于民间，经过多少辈的流传，保存了一种传统的制作工艺，其实这些美食之所以能流传这么久，也是和它的制作工艺和味道分不开的，就比如说今天我们要说的这样一种美食，这种美食是一位大哥卖的已经卖了20年了。

这位大哥是来自新疆的人，他在做这种小吃的时候动作相当熟练，所以对于任何一个吃货来说，看到之后也都能够一眼看得出来这位大哥卖这种美食已经很多年了，他每天早上都会起得特别早，推着他的小车去一些繁华的商业地区卖这种小吃，他做这种小吃已经20年的时间，大哥说这是属于他们家乡特色的一种美食，他想把自己家乡的特色带给世界上的所有人，所以才坚持了这么多年，其实在这么多年来，他的生意一直都是非常不错的，虽然说已经赚了不少钱，可是他还是依旧坚持，每天都风雨无阻的卖这种小吃，因为他害怕自己万一哪一天休息了，对于吃货来说也是品尝不到它的美食，也会觉得特别失望，所以他才会坚持这么多的时间，大哥每天在固定的地方卖这种小吃，而且每天他没有到地方的时候，摊位上已经排起了长长的队伍，每次这种小吃刚一出锅就被吃货们所抢光了，因为顾客说害怕吃不到。

可是对于很多人来说，这种小吃到底有怎样的诱惑你才能够吸引那么多人呢？其实这种小事远远看上去的话就像是猪大肠一样，并且有一根根的木棍直接串在一起，把这种东西制作好之后在远远的地方就可以闻到它的香味，可以说只要路过的人大部分都会被这种香味所吸引过去，从外表看的话就可以看得出里边的肉是比较多的，其实这样的大厂对于很多人来说也是人生初见的，看到之后也会让人食欲大增，但是最压轴的美味是在肠子底下的那个部分。

这位大哥说这种小吃是来自新疆的一种特色小吃，主要用的材料是羊下水，对于当地人来说是比较喜欢吃的，在做的时候是用切碎的羊内脏，再加上一些胡椒粉，孜然粉，盐，大米，然后用水煮熟之后转到这个羊肠子里边那么多，在底下的这个黄色部分就叫做免费自必须要把面和好洗出洗成面筋的形状，然后再加入油和盐灌到羊肺里边，然后再放入水中炖两个小时左右的时间，其实也是特别简单的，也就是利用了羊的各种各样的内脏制作而成的这样一种美味，对于很多人来说也就是有在新疆地方才可以吃的到，并且也是属于新疆地区的特色早餐，米肠子吃起来是比较细腻的，面肺子入口的话是比较绵软的，感觉就像是吃那种炒熟的板栗一样，并且还有一股羊肉特殊的香味。

这种小吃是这位大哥当地的特色小吃，特别是作为早餐的时候，也是他们那个地方的人必不可少的一顿美味，在吃的时候是需要加入各种各样的调料，并且也是可以当做一道特别地道的下酒菜，20块钱就可以买上一份呢，能够让人吃得特别饱，不知道你在平常的生活中有没有吃过新疆大哥卖的这样一种特色小吃呢？