张文宏：早上不许吃粥！那吃什么？这道营养早餐轻松get√

最近，网红医生张文宏的一番言论又引起热议：

“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

很多家长看到张医生说早餐不能吃粥慌了，吃粥就一定错了吗？其实，张医生的本意是想让大家关注饮食的合理搭配，不要一味自认为吃得“营养”，比如中国人的传统早餐：油条豆浆、大米粥咸菜馒头……既缺少优质蛋白质，又缺少钙，尤其对于正在生长发育期的孩子是营养缺失的。所以饮食上在保证均衡的基础上，尤其注意蛋白质等营养素的摄入。

不久前，钟南山院士也发话：别吃太饱，早餐很重要。

钟南山院士还晒出了自己的早餐，一杯热牛奶、一个水煮蛋、几片面包、粗粮饼干、水果等种类丰富，营养价值高。

我也写过一篇文章，其中介绍了我是如何安排自己家人全天饮食的，包括慢性病饮食、在外就餐和带饭等问题，相信对大家会有所启发

→营养师私人日常食谱大曝光，健康饮食原来如此简单！

提到早餐，在之前的内容中，斌姐给大家推荐过多款早餐食谱，大家可以点击文末关键词查阅。今天再给大家推荐一款早餐食谱——洋葱田园土豆饼，富含多种营养食材，还能锻炼宝宝抓握能力，适合8个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，1岁以下不添加调料），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

分享人｜好ma

营养师点评：

1、胡萝卜

胡萝卜主要含有类胡萝卜素，可在身体转换为维生素A，对于眼睛发育及视力保护有很好的作用。

如果宝宝实在不喜欢吃萝卜，可以用同样富含胡萝卜素的西红柿、豌豆苗、南瓜、红薯等深色蔬菜代替。

2、土豆

土豆属于根茎类蔬菜，是薯类大家族的一员，因为淀粉含量高，在一些地区有时也被当做主食食用。薯类和谷物类食物相比，虽然淀粉含量虽然略低，但B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维含量都远远高于谷物类食物，针对现在人们膳食普遍吃的过于精细，缺乏上述营养素的情况来说，建议多食用，甚至可以代替一部分主食。但对于儿童不推荐用土豆替代主食，因为土豆膳食纤维含量较高，摄入过多容易影响宝宝身体对矿物质的吸收。土豆在宝宝饮食中的角色应该只是蔬菜的一种。

你有拿手菜想晒一晒吗？