『药膳食疗』3000例 → 第九章男性药膳 → 缓解疲劳药膳

药膳粥食

红枣糯米粥

【配方】糯米l00克，黑米50克，红枣5颗，当归5克，元胡3克，冰糖适量。

做法  l.糯米、黑米分别洗净，用水浸泡3小时，捞出，沥干水分；元胡以小布袋包好；当归、红枣用冷水洗净。2．锅中加适量水，将黑米、糯米、当归放入，放上小布袋，先用大火烧开，然后改用小火煮半小时，加红枣，煮幅分钟，冰糖入锅调味，再稍焖片刻即可。

【功效】滋阴补肾，补气养血，抵抗疲劳。

鹌鹑山药粥

【配方】粳米l00克，鹌鹑1只,，山药50克，姜丝、葱末、精盐各适量。

做法  1．山药洗净，去皮，切成丁；粳米洗净，用水浸泡半小时，捞出，沥干水分；鹌鹑去毛和内脏，洗净去骨，肉切成小碎块。2．将粳米、山药、鹌褥肉同放锅中，加水先用大火烧开，后改用小火慢煮，至米烂肉熟时加姜丝、葱末、精盐调味即可食用。

【功效】养血益气，补肾壮阳，缓解疲劳。

药膳饮料

洋参麦冬饮

【配方】西洋参15克，麦冬l0克，五味子8克，白糖适量。

做法  1．把西洋参润透，切成薄片；麦冬洗净，去心；五味子洗净。2．西洋参、麦冬、五味子放炖锅中，加水烧开，改用小火炖煮15分钟后滤去渣，把汤汁倒入杯中，加白糖即可饮用。

【功效】养阴、润燥、益气、补中，能够恢复体力、抗击疲劳。

药膳茶酒

远志石菖蒲酒

【配方】远志、石菖蒲各40克，人参30克，茯神、柏子仁各20克，朱砂l0克，米酒l000毫升。

做法  1．将朱砂研成细束，其余药材加工成粗末，同装细纱布袋，置容器中，倒米酒，密封。2．经常晃动，浸泡1 4日后开封，将药袋绞取汁，混入药酒，过滤去渣，装瓶。

【功效】每日早、晚空腹各服1次，每次15毫升，可补益心脾，安神定志，明目。主治心悸健忘、体倦神疲。

【注意】不宜与萝卜等破气的食品同用。

山楂酒

【用料】山楂、白糖各适量。

做法  将鲜山楂洗净，去核，捣碎，存放于大口瓶内，加白糖，封严。以后时常搅拌使其均匀，经1—2月即发酵成山楂酒，再用纱布挤压，过滤即成。每次服1小杯。

【功效】对解除疲劳、恢复体力有良好功效。

桑枝酒

【配方】桑枝、黑大豆(炒香1、五加皮、木瓜、十大功劳、金银花、薏苡仁、黄柏、蚕沙、松仁各l 0克，白酒1000毫升。

做法  将黑大豆炒香，与9味药材捣碎，装布袋，放入容器中，加白酒，密封。浸泡15日后，过滤去渣，即可饮用。

【功效】每日服3次，每次30毫升，有祛风除湿，清热通络。适用于湿热痹痛、口渴心烦、筋脉拘急、筋骨疲乏等症。

药膳汤羹

珍珠燕窝汤

【配方】珍珠粉、燕窝各6克，冰糖适量。

做法  燕窝用温水发透，夹去燕毛，洗净，撕成条状。放炖锅中用大火烧开，再改小火炖半小时，加珍珠粉、冰糖即可。

【功效】补气活血，减轻疲劳。

眉豆排骨汤

【配方】排骨500克，眉豆30克，莲子30克，栗子100克，红枣5颗。

【功效】益气补虚，温中暖下。治虚劳赢瘦、腰膝疲软、中虚反胃。

药膳蜜膏

芝麻桃仁蜜

【配方】蜂蜜、桃仁各500克，芝麻、白糖各450克。

做法  桃仁、芝麻碾成束；放白糖搅钒放容器中贮藏。服丽时放入蜂蜜，用温水冲服即可，早晚各1次，每次l匙。

【功效】有安神益智、补血强身的作用，能够迅速消除身体疲劳。