『药膳食疗』3000例 → 第九章男性药膳 → 缓解疲劳药膳

药膳粥食

红枣糯米粥

【配方】糯米l00克,黑米50克,红枣5颗,当归5克,元胡3克,冰糖适量。

做法  l.糯米、黑米分别洗净,用水浸泡3小时,捞出,沥干水分;元胡以小布袋包好;当归、红枣用冷水洗净。2.锅中加适量水,将黑米、糯米、当归放入,放上小布袋,先用大火烧开,然后改用小火煮半小时,加红枣,煮幅分钟,冰糖入锅调味,再稍焖片刻即可。

【功效】滋阴补肾,补气养血,抵抗疲劳。

鹌鹑山药粥

【配方】粳米l00克,鹌鹑1只,,山药50克,姜丝、葱末、精盐各适量。

做法  1.山药洗净,去皮,切成丁;粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分;鹌鹑去毛和内脏,洗净去骨,肉切成小碎块。2.将粳米、山药、鹌褥肉同放锅中,加水先用大火烧开,后改用小火慢煮,至米烂肉熟时加姜丝、葱末、精盐调味即可食用。

【功效】养血益气,补肾壮阳,缓解疲劳。

药膳饮料

洋参麦冬饮

【配方】西洋参15克,麦冬l0克,五味子8克,白糖适量。

做法  1.把西洋参润透,切成薄片;麦冬洗净,去心;五味子洗净。2.西洋参、麦冬、五味子放炖锅中,加水烧开,改用小火炖煮15分钟后滤去渣,把汤汁倒入杯中,加白糖即可饮用。

【功效】养阴、润燥、益气、补中,能够恢复体力、抗击疲劳。

药膳茶酒

远志石菖蒲酒

【配方】远志、石菖蒲各40克,人参30克,茯神、柏子仁各20克,朱砂l0克,米酒l000毫升。

做法  1.将朱砂研成细束,其余药材加工成粗末,同装细纱布袋,置容器中,倒米酒,密封。2.经常晃动,浸泡1 4日后开封,将药袋绞取汁,混入药酒,过滤去渣,装瓶。

【功效】每日早、晚空腹各服1次,每次15毫升,可补益心脾,安神定志,明目。主治心悸健忘、体倦神疲。

【注意】不宜与萝卜等破气的食品同用。

山楂酒

【用料】山楂、白糖各适量。

做法  将鲜山楂洗净,去核,捣碎,存放于大口瓶内,加白糖,封严。以后时常搅拌使其均匀,经1—2月即发酵成山楂酒,再用纱布挤压,过滤即成。每次服1小杯。

【功效】对解除疲劳、恢复体力有良好功效。

桑枝酒

【配方】桑枝、黑大豆(炒香1、五加皮、木瓜、十大功劳、金银花、薏苡仁、黄柏、蚕沙、松仁各l 0克,白酒1000毫升。

做法  将黑大豆炒香,与9味药材捣碎,装布袋,放入容器中,加白酒,密封。浸泡15日后,过滤去渣,即可饮用。

【功效】每日服3次,每次30毫升,有祛风除湿,清热通络。适用于湿热痹痛、口渴心烦、筋脉拘急、筋骨疲乏等症。

药膳汤羹

珍珠燕窝汤

【配方】珍珠粉、燕窝各6克,冰糖适量。

做法  燕窝用温水发透,夹去燕毛,洗净,撕成条状。放炖锅中用大火烧开,再改小火炖半小时,加珍珠粉、冰糖即可。

【功效】补气活血,减轻疲劳。

眉豆排骨汤

【配方】排骨500克,眉豆30克,莲子30克,栗子100克,红枣5颗。

【功效】益气补虚,温中暖下。治虚劳赢瘦、腰膝疲软、中虚反胃。

药膳蜜膏

芝麻桃仁蜜

【配方】蜂蜜、桃仁各500克,芝麻、白糖各450克。

做法  桃仁、芝麻碾成束;放白糖搅钒放容器中贮藏。服丽时放入蜂蜜,用温水冲服即可,早晚各1次,每次l匙。

【功效】有安神益智、补血强身的作用,能够迅速消除身体疲劳。

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