优选食谱：苦瓜鸡蛋饼、翡翠青菜包、黑豆芽拌粉丝的做法

苦瓜鸡蛋饼

1.苦瓜切开，用勺子去掉里面的籽。

2.苦瓜切成小片，胡萝卜切碎。

3.鸡蛋打散，加入盐，少许五香粉搅拌均匀。

4.加入苦瓜与胡萝卜。

5.平底锅倒入一锅底油，烧热，倒入原料。

6.煎至表面结实，翻面7.切小块。 ​​

翡翠青菜包

面粉逐步加温水揉面团;菠菜榨汁，再取面粉加入菠菜汁揉成绿色的面团;各自用保鲜膜封好约半个小时;猪肉馅加姜末、料酒、盐、老抽、五香粉、香油、水拌馅;白面团揉成细长条，绿面团擀成大片裹上白面揉成的条，切成一节一节;每一节擀片，包住肉馅，顶上绿色部分捏成花朵;上蒸锅蒸。 ​​

黑豆芽拌粉丝

粉丝提前泡软，过开水焯一下，捞出过冷水沥干；猪肉加入生粉、盐、料酒腌制一下；黑豆芽去根后洗净，焯水捞出过冷；黑豆芽和粉丝放入碗中，将香醋、蒜末、生抽、香油、盐调成汁，倒碗中；起锅热油，放入猪肉翻炒至变色，点少许酱油炒匀，浇在碗中拌匀即可。 ​​​