黑胡椒汁蒸鸡胸肉减脂食谱

黑胡椒汁蒸鸡胸肉减脂食谱

减脂餐黑胡椒汁蒸鸡可以作为一份健康的午餐食用,这道食谱的口味很像黑椒牛柳的味道,在健身减肥中可以品尝这样的一道美食来满足自己对牛肉的食欲,毕竟牛肉的热量比起鸡胸肉要多得多,主料鸡胸肉高蛋白低脂肪很适合健身减肥人士食用,现在就来看看怎么在家制作黑胡椒汁蒸鸡.

材料:鸡胸肉,料酒,香葱,生姜,蒜头,黑胡椒粉,香油,牦油,小红辣椒,白砂糖,生抽,老抽,土豆淀粉,橄榄油,

步骤:1.把鸡胸肉,香葱,生姜,蒜头洗净,去除残余的鸡骨头和筋膜,从侧面横切鸡胸肉,把鸡胸肉横切成两大块后装盘,香葱切成葱花,生姜去皮切成姜片,蒜头切成蒜末,往装有鸡胸肉的盘子加入料酒,姜片腌制半个小时.

2.调制酱汁,取一个干净的小碗,把生抽,老抽,香油,黑胡椒粉,牦油,白砂糖依次放进碗里用筷子搅拌均匀,起锅烧油,加一点橄榄油,放入葱花和蒜末,煎至香味扑鼻,然后倒入调好的酱汁转中小火进行熬制.

3.取一个小碗加入清水,淀粉用筷子搅拌均匀后倒入锅中,继续熬制酱汁变浓稠即可关火装盘备用.

4.起锅烧水,等水烧开后,把腌制半小时的鸡胸肉放到锅中进行蒸煮15分钟后关火继续焖煮3分钟即可出锅.把蒸好的鸡胸肉用刀切成条状装盘,浇上刚熬制好的酱汁即可食用.

在制作黑胡椒汁蒸鸡胸肉的时候可以根据自己的喜好选择鸡肉部位,可以一整只鸡,半只鸡,爱好健身的人士可以专门选择鸡胸肉,因为鸡胸肉是整只鸡营养成分最好的部位了,鸡胸肉又分为鸡大胸肉和鸡小胸肉,鸡小胸肉是比鸡大胸肉营养成分最好的,价格也贵一点,黑胡椒汁蒸鸡又可以配上自己喜欢的蔬菜,类似沙拉,也可以配饭,做成一道色香味俱全的减脂鸡肉餐.