刚上市价格就持续下跌，7元跌到2元，卖不掉吃不起的怪圈，怎么破？

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如今已经是4月份了，很多早熟的水果接连上市，比如说如今的大樱桃就已经进入了市场中，不少人尝鲜去购买，不过它的价格太高，一斤达到了30元，很多人直呼吃不起，实际上果农手里的收购价并不高，但经过了客商的手里过后，其卖价反而大涨，这让果农很受伤，毕竟市场消耗低，客商的收购积极就下降，甚至还压价收购。而目前，枇杷已经上市一个月，但如今就面临吃不起卖不掉的局面。

一、特性

作为我国的原产水果，每年春季枇杷就会抓住市场的空窗期，从而卖出比较高的价格，它通常都是在冬季时开花，等到了春天来临后，其鲜果就会进入市场中，此时消费者的购买热情比较高，果农也不需要担心什么。它在我国的四川、广东、贵州、福建等地比较多见，其个头不是太大，成熟后则会表现为橙黄色，给人一种更多的食欲。

其果皮十分的细薄，有着肉肉的果肉，吃上去有种爆汁感，酸甜可口让人百吃不厌，不少人都爱吃它，它的营养也十分丰富，其中的维生素族群、磷钾、铁钙、柠檬酸、果胶等比较多见，就连叶片中都有大量的苦杏仁甙以及皂甙，可以促进葡萄糖等的分解，目前叶片也成为了一种药材。

二、食用方式

枇杷可以制作成果酱，将新鲜的果实清理去核，并将其搅碎，添加一定量的柠檬皮，再用上蜂蜜去搅拌一番，此时就可以放在玻璃瓶内保存，吃上去很是清爽美味。当然它也可以制作成果酒，选择优质的果品，烧开热水放上白糖，再加上一定量的果肉，浸泡3小时即可，将其和糖水混合。

柠檬皮清洗干净，放在糯米酒内泡上30分钟，再将两者倒在一起，放在酿酒器内，并放上玫瑰花瓣和丁香，一般一个月后果酒就会制作而成。这样的好处是，可以缓解枇杷的寒性，从而更好的养生。

三、行情低迷

福建的枇杷上市最早，在2月底就已经成熟了，因市场的产量不是太多，因此它的卖价就显得更高一些，一斤可卖出20元，而收购价则为7元一斤，可以说行情非常不错。不过1个月后，价格就持续的低迷，产地价才不过2元，果农表示一斤3元才能挣回本钱。

即便是这样，客商们也不愿意前来，收购的人不是太多，这让果农们想不通。不过消费者却表示，根本就吃不起，一斤10元，工资收入都下跌了怎么吃？产地卖不掉消费者吃不起的怪圈，实在让人不解！

其实枇杷的行情低迷是有原因的，首先就是口感上不是太好，今年的枇杷不知为何，甜度大大降低，消费者花钱去尝鲜，结果口感不让人满意，大家吃了一口后就没有再继续食用的欲望，因此枇杷的行情不是太好，客商们也不太愿意过去收购，如此一来果农们可就头疼了。

其实果农完全可以将其加工成果酱，不然就是制作中药材枇杷膏，这样的利润反而更高，只有聪明的应对市场变化，才能有更多的收入！