焦糖爆米花的做法+配方，制作简单，用一个平底锅即可

外面卖的爆米花不知道里面放了什么东西，吃完了嘴巴都是苦的，我在某宝上买回来专门爆米花的小玉米，收到货就赶紧试试看，挺好玩的，关键是吃得放心，而且制作简单，用一个平底锅即可。

焦糖爆米花的用料

爆米花玉米粒100克，黄油20克，白糖20克

焦糖爆米花的做法

步骤1

莫宝上买的爆米花小玉米。

步骤2

反面。

步骤3

称100克。

步骤4

糖放入锅中，我觉得糖20克足够，有一点微甜就可以了，如果吃得甜的可以增加一点糖。

步骤5

放入黄油炒糖，开小火。

步骤6

炒至糖微微变色后。

步骤7

倒入玉米粒用筷子拌匀，稍微炒15秒。

步骤8

盖上锅盖，调至中火。

步骤9

开始爆米花了。

步骤10

慢慢的越来越多，全程要经常拿起锅，按住锅盖上下抛一下再放下，反复这样动作。

步骤11

直至全部的玉米爆完。

步骤12

倒入盘中，来一个全景。

步骤13

香喷喷的爆米花可以开吃了！

焦糖爆米花的烹饪技巧

注意：抛锅的时候不能离开火太高，抛完马上放下，不然锅冷了玉米就不爆开花了！我的锅是28公分的，这100克玉米正好一锅，如果你的锅比我的小，记得减量哦！