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大家好！我是小c，苦瓜这种蔬菜，有的人很爱，有的人却恨他入骨。因为苦瓜的特殊的味道并不是每个人都能够接受的。有很多长辈喜欢吃苦瓜，还喜欢用苦瓜片开泡茶。因为说它有着清心、降火、降血压的功效。那么，苦瓜具体还有哪方面的功效与作用呢?吃苦瓜有着那些注意事项?什么东西不能和苦瓜一起吃?

苦瓜的功效与作用

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。

2、苦瓜中因为含有很高含量的维生素C，所以可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化，提高身体技能的应激能力。还能够有着保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜能够清热祛心火，解毒、名目。能够补气益精。苦瓜汁能够止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”。因为它能够控制脂肪和多糖的摄入。

5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。

苦瓜的禁忌

1、缺钙

苦瓜中有丰富的草酸，会阻碍食物中钙的吸收，所以缺钙的人群不宜食用苦瓜。

2、脾胃虚寒人群

苦瓜是寒性食物，脾胃虚寒的人不宜食用，会加重体内寒气，不利于治疗。

3、儿童

小孩是纯阳身体，胃很大，而脾不足，再者说自控能力比较差，所以应少吃苦瓜，以免出现什么不适。

4、孕妇

孕妇的吃食要小心谨慎，苦瓜中含有奎宁，而奎宁会刺激子宫从而引起流产，所以孕妇在日常食用时要严禁吃苦瓜，以防对身体不好。

5、低血糖低血压的人

苦瓜有降血糖、清火益气的效果，饮食油腻、血糖血脂过高的人可以适量食用，但是低血糖低血脂的人就要谨慎食用了，避免产生不适。

苦瓜不能和这些食物一起吃

苦瓜+小米：小米可以养阴生津，补气养血，搭配着苦瓜一同食用可以清热解暑，适合夏季食用。

苦瓜+青椒：青椒含水量高，热量高，有丰富的维生素群，在蔬菜中居首，结合苦瓜一起吃有抗衰老的功效。

苦瓜+茄子：茄子是良性蔬菜，味甘，有清热凉血、散瘀消肿的功效，营养丰富，易吸收消化，结合苦瓜一起吃有缓解心血管疾病的功效。

苦瓜+猪肝：猪肝是猪的重要器官，是储存养料和解毒的重要部位，有丰富的营养物质，可以明目养血等，结合苦瓜有清热解毒、明目补肝的作用。

苦瓜+芦笋：芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，和苦瓜一起吃有消除疲劳的功效。

苦瓜+兔肉：兔肉营养丰富，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等，和苦瓜结合食用可以凉血解毒。

苦瓜+番茄：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，和苦瓜一同食用有降低血糖、美白养颜的功效。

苦瓜+洋葱：洋葱是常见家常菜之一，富含钾、维生素、叶酸、锌、硒及纤维等营养物质，结合同样营养丰富的苦瓜一起吃可以提高免疫力。