蛤蜊浓汤

蛤蜊浓汤的用料蛤蜊 1斤半 土豆 半个胡萝卜 半个 洋葱 1/4个西芹 2根 番茄 1个亨氏番茄酱 2勺 牛奶 100ml黄油 10克 香菜 少许胡椒粉 少许 蒜 1瓣盐 适量 香油 适量蛤蜊浓汤的做法

步骤1   蛤蜊在盐水中浸泡1小时；

步骤2   洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；

步骤3   胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；

步骤4   蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；

步骤5   热锅入黄油融化；

步骤6   再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；

步骤7   加两勺蛤蜊水煮5分钟；

步骤8   倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；

步骤9   倒入蛤蜊肉再煮5分钟；

步骤10   加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。