素食菜谱 |丸子蒸的不上火，加上这碟蘸料，鲜甜美味！

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食材

胡萝卜、豆皮、大白菜、香菇、粉丝、小米椒

生抽、糖、盐、十三香、醋、芝麻、芝麻油

步 骤

1，食材洗净。胡萝卜、豆皮切末，大白菜切丝

2，锅里加水煮开后滴几点油，香菇、粉丝、大白菜焯煮两分钟沥出，香菇切末，粉丝切碎

3，准备一个大碗加入豆皮、大白菜、胡萝卜、香菇、粉丝混合

4，加生抽、糖、盐、十三香调料

5，热锅加入调料中爆香，加入淀粉均匀搅拌，搓成丸子的形状

6，搓好的丸子，表面沾一层淀粉，之后放蒸笼冷水隔水蒸20分钟

7，生抽、醋、芝麻、小米椒、芝麻油搅拌做蘸料。蒸好的菜丸子出锅笼后，蘸着酱料吃，美味鲜美

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