盐焗蛋别再买着吃了，记住简单3步，咸香地道特正宗，放7天不坏

导语：盐焗蛋别再买着吃了，记住简单3步，咸香地道特正宗，放7天不坏

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！

阳历的尾数为1.4.7的日子就是我们县里赶集市的日子，虽然现在生活富裕了，吃穿用度的东西平日里都能够买得到，但是每到赶集的时候，市场里还是会特别的热闹一些，会出现很多新鲜的好吃的东西。比如说那咸香诱人的盐焗蛋。买的人特别的多，20元一斤，大家也不嫌贵，排队等着买来吃。

悦悦家里的小家伙们也喜欢吃，每逢赶集就会让买一些回来解馋，悦悦后来便尝试自己做来吃，只是放盐直接焗，总觉得做出来的没有人家卖的地道正宗，味道不香浓，经过多次偷偷取经，终于学会了盐焗蛋好吃的做法。朋友们跟着悦悦来看看这正宗的盐焗蛋究竟是怎么做出来的吧。

准备材料：新鲜的土鸡蛋8个，桂皮1块，八角4个，香菜6根，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：本来想买鹌鹑蛋，孩子他爸说个太小，太难剥皮了，还是个头大的鸡蛋吃着方便过瘾，于是买的是新鲜的土鸡蛋，营养价值也相当的不，鸡蛋先用水把表面的脏物和浮灰清洗干净来，

然后准备一包粗盐，倒入炒锅里面，然后帮桂皮和八角放进去翻炒，炒出香味后，

再把切成段状的香菜加进来，继续翻炒2分钟，您会发现这样处理一下的粗盐，闻起来特别的香。

【第二步】：把盐炒热以后，就可以把火关掉了，我们准备一个无水无油的干净砂锅，把刚刚炒热的粗盐舀进去砂锅里铺平来，底部要稍微铺厚一点，

再把洗干净的鸡蛋一个一个的放进来，放的时候要注意不要太靠近砂锅的边沿了，免得在焗的过程中受到高温后会爆皮哦，最后将剩下的粗盐铺在鸡蛋上面，把鸡蛋全部覆盖住就可以了，

【第三步】：把砂锅盖上盖子，先开中火焗10分钟，闻到有香味之后，再转为小火，继续焗10分钟，时间到了之后把火关掉，先不要急着揭开盖子，我们拿一块抹布盖在砂锅上面闷住热气，让它自然冷却，放凉了后再来打开把鸡蛋取出来就能吃了，

还有一点特别的重要，砂锅里剩下的粗盐千万别直接倒掉了哦，我们可以把它装到一个玻璃坛子或者是瓦罐里面，下次还可以重复使用的哈，记得不能放到不锈钢或是铁容器里面，不然的话容器会变得”漏洞百出”哦，因为盐的腐蚀性特别的强，盐焗蛋别再买着吃了，记住简单3步，咸香味浓，地道又正宗，也很容易保存，放7天都不会坏的哦，亲，学会了吗，记住这个方法哦，做给家人吃吧！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1. 做盐焗蛋必须是大粒海盐才行，因为颗粒大，透气性好。

2. 把鸡蛋放进砂锅里的时候，切记要不要挨着锅边放哦，不然做出来就是不是完整的鸡蛋，而是炸鸡蛋了。

3. 喜欢吃鹌鹑蛋的朋友，也可以把鹌鹑蛋代替鸡蛋，味道更好，营养更丰富！