【明天吃什么】入冬必吃！鲜掉眉毛的鲜肉小馄饨，一口气十个还不够吃！

过了一个周末。

突然温度猛降，

现在也算是正式的入冬了！

冬天就对热乎乎的东西情有独钟，

比如中式传统小吃【鲜肉小馄饨】，

就是美味、可口的典型代表，

今天小意就来教大家做馄饨吧~

鲜肉小馄饨

鲜肉馄饨是最常见的一种馄饨，与饺子相比，馄饨皮薄汤鲜，温暖的汤底更是可以根据个人口味调整，放些喜欢的食材进去，吃起来也更温暖哦~

材料：大白菜、猪肉馅、大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤各适量。

制作：

1.备料：大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分待用。

2.调馅：猪肉馅剁细，连同适量盐、香油、淀粉一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3.捏馄饨：每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4.调味：高汤、盐、香油少许调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即可。

小意提示：

可以根据自己的喜好，适当加入一些虾米、紫菜等放到汤料中。

酸汤馄饨

这道酸汤馄饨，汤汁酸辣开胃，吃到嘴里酸爽滑溜。不知道吃什么的时候，下一碗馄饨就解决了，好吃不凑合，小日子大满足~

材料：馄饨皮、猪肉、香菇、胡萝卜、紫菜、虾皮、蒜、葱、香菜、小米辣、白芝麻、醋、糖、生抽、蚝油、香油。

制作：

1. 备料：猪肉洗净，剁碎；香菇洗净，下锅焯水一两分钟后，捞出切小丁；胡萝卜去皮洗净，切末；紫菜和虾皮洗净，焯熟后备用；香菜切小段、蒜切末、小米辣切圈、葱切葱花状，放在一旁备用。

2. 准备一个大碗，将猪肉馅、香菇丁和胡萝卜末都倒入碗中，再加1勺生抽、1勺香油和适量盐，搅拌均匀，备用。

3. 将适量馄饨馅放进馄饨皮中间，包成一个个同等大小的馄饨。同时煮锅中烧水，水开后下入馄饨，煮至馄饨飘起，再加一碗清水，待馄饨再次飘起来即可。

4. 调料汁：再准备一个大碗，往其中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻，浇上热油，接着再加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺煮馄饨的水，适量糖和少量盐，最后放入紫菜和虾皮，搅拌均匀。

5. 将煮熟的馄饨放进调料汁的大碗中，加入适量香菜，就可以开吃啦~

小意提示：

1. 如果觉得自己包馄饨麻烦，也可以直接买现成的馄饨，只需要煮熟、调料汁即可。如果是自己包的馄饨，可以一次多包一些，放在冰箱冷冻，想吃就直接拿出来煮。

2. 放置的调料根据个人口味来定，比如不吃香菜也可以不放，喜欢吃辣还可以再加辣椒油。

鲜香又味美的小馄饨，

做法也很简单~

还想知道更多的，

【明天吃什么】，

我们明天不见不散~