【健康】“五色食物”，破解五脏健康密码
作者：许平
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日常生活中，食物的颜色各种各样，常见的食物一般有五色，即白色、红色、绿色、黄色、黑色，而这五种颜色正好对应着人体的五脏，对滋补五脏非常有好处。
一、白色食物养肺
中医认为白色食物入肺，这类食物具有益气行气的功效，能够滋养肺部。
白色的食物一般包括主食中的大米、面粉以及杂粮，这些食物能够为人体提供足够的热量，它们为人体生长发育的生命活动提供了大约60%的热量。
另外，白色食物还包括白菜、菜花，竹笋、茭白、银耳、冬瓜、白萝卜、鲜奶、甘蔗、鱼肉等。几乎所有的白色食物都有一个共同的特点：含有高蛋白，经常食用可以缓解身体疲劳，对高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝也有很好的预防作用。
二、红色食物养心
红色食物通常具有入心入血的特点，含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素、矿物质，大都具有生血、补阳、促进血液、淋巴液循环的功效，还可以有效改善心虚阳虚体质，增强心脏和气血功能。
红色食物一般包括胡萝卜、番茄、樱桃、草莓、西瓜、牛肉、猪肉等，像胡萝卜、番茄、西瓜、草莓等红色的蔬菜水果往往富含番茄红素、单宁酸等物质，具有很强的抗氧化性，可以抵御自由基对细胞膜的侵袭，对心脑血管疾病很有疗效。不过红色食物，尤其是肉类，不宜多吃，否则会引起高血压。
三、黄色食物健脾
黄色食物能够提供维生素、矿物质、微量元素以及优质蛋白质，可以保护脾胃健康、增强肠胃蠕动，还能够增强脾脏之气，改善新陈代谢。
另外，很多食物只有制成黄色以后才能够起到健脾效果，比如生米仁原本是白色的，并没有健脾的功效，但是当它被烤制成黄颜色后，维生素A和维生素D的含量变得丰富起来，这样就能够改善脾脏功能，还能保护胃肠道和呼吸道黏膜。一般来说，黄色的食物包括大豆、土豆、红薯、南瓜、玉米、芋头、花生、燕麦、芒果等。
四、绿色食物护肝
中医认为绿色食物入肝，具有疏肝、强肝、护肝的功效。绿色食物最常见的是绿色的蔬菜和水果，青菜、青椒、黄瓜、绿豆、油菜、菠菜、西兰花、猕猴桃等，它们都富含维生素、矿物质、纤维素、叶酸等。
其中，维生素C能够提高肌体的免疫力，而叶酸能够有效促进新陈代谢，增强身体的排毒能力。事实上，很多绿色食物都具有清热解毒的功效，可以分担肝脏的工作，减轻肝脏的负担。所以，多食用绿色食物对身体非常有益。
五、黑色食物入肾
中医认为黑色食物可以增强肾脏之气，可以保健养颜、抵抗衰老、防治癌症，而且对生殖系统和排泄系统很有帮助。黑色食物包括乌鸡、甲鱼、紫菜、海带、黑木耳、黑豆、黑芝麻、荞麦等。
在所有的食物中，黑色食物含有的维生素和微量元素往往是最丰富的，同时含有丰富的优质蛋白质，对动脉硬化、冠心病、贫血、白头发、肾病有很大的帮助。（完）
【作者简介】许平，江苏靖江人。曾从军20年。爱读书、爱思考、爱生活。曾在国家、省、市报刊发表各类文章百余篇。