散文：脱土坯
作者 高占和 插图 网络
上世纪80年代以前，农村盖房垒墙用的都是土坯。在那个生活窘迫的年代，土坯不用花钱买，可以就地取材，自给自足。
脱土坯俗称“脱坯”。那时候每个村子边上都会有个大坑，就是水泡子，周围地势平坦，谁家要盖房子，那就是脱坯的地方。其实那地方原来可能并没有坑或只是个小水洼子，脱坯的人多了，不断取土积水，也便逐渐成了大坑。
盖房子脱坯一般四五个人一组，盖房子用坯量大，所以生产队会出工帮忙，一般都会派三四组帮工。若是平时砌个猪圈垒个鸡窝啥的，用量不大，自家一两个人鼓捣就成了。
脱坯主要分三个环节：和泥、上泥、抹模子、码垛。
图为抹模子
和泥，首先要在大坑边缘挖黄土，黄土有黏性，是脱坯的上好料土。挖黄土要先开掉地表的黑土皮子，露出下面的黄土后，挖一层黄土撒一层“扬胶(jiao轻声)”，这样交替铺上几层，将大坑里的水足足实实地泼到土堆上。“扬胶”是东北方言，就是将麦秸铡成两三寸长的碎麦草，将其搅拌在黄泥中，可有效增加土坯的结实度。由于新挖的黄土湿度大，水泼上去一洇就透，所以泼完水的料堆就可以和泥了。和泥的人要穿水靴子，用二齿子将浸透了的土堆掐边儿扒开，一边扒一边将土坷垃怼碎，将黄泥和扬胶充分搅拌均匀，这样一档一档地扒，一档一档地拌，拌好一档，用铁锹往一边咵唧咵唧地敛一档，敛的过程中铁锹要甩得有力，一锹一锹地把大泥摔在一起，利于泥料增加黏度。和泥可以一组的几个人相互配合，交替有个歇息，但不管怎样，一堆大泥和完都会大汗淋漓。这时上到岸上，各自卷根儿旱烟，在明晃晃的太阳下点着，坐在扬胶堆上一边抽烟一边荤荤素素地扯上几句“大栏儿”，这功夫儿叫闷泥。闷泥也叫囚泥，道理跟蒸馒头醒面类似，泥囚上一根儿烟的功夫，再如此这般地往回倒一遍堆，再闷一会儿，泥也便囚得差不多了。囚好的泥扬胶软了，泥也黏了，接下来就是上泥脱坯。
图为和泥用的二齿子
上泥就是用洋叉或铁锹将和好的泥甩到岸上的泥兜子里。泥兜子是用一米见方结实的水凌布或麻袋做成，四角用指头粗的麻绳绑了，一端一根绳，绑完后两端就是两个绳套。将泥兜平展铺开，装满一兜泥，俩人哈腰抓起各自一端的绳套，将杠子往里一穿，一百几十斤的大泥抬起来呼呼就走。大坑周边开阔的地方都是坯场，由近及远，隔几步倒一兜泥，间隔度也就是一兜泥能脱出几块坯的距离。这样一兜一兜地抬过去，码完一趟，留出一块坯的距离，再码另一趟。坑下面的泥料上完就再和下一堆。
图为上泥用的洋叉
随着第一兜泥料落地，抹模子的人就大显身手了。脱坯的模具叫坯模子，用两公分厚的木板做框，模子内长一尺二、宽六寸、高二寸，两端堵头外各镶插一根竹筷或木条，作为起模子时的提梁。抹模子跟插秧类似，模子手倒退着干活，而且为了提高效率，通常都是两个人配合，一个供泥，一个抹模子。模子手身子往下一蹲，右手边放一水盆，先将坯模子里外淋湿，这样黄泥不粘模子。待坯模子周正地往地上一撂，供泥的就要一叉子泥不偏不倚地甩进模子里，泥量不多不少，恰好是一块坯的用量。模子手特别麻利，双手哗啦一下在水盆里蘸些水带到泥料上，这样也是为了手不粘泥，抹起模子来爽滑利落。蘸了水的双手顺势握拳，交叉怼向模子四角，眨眼间两个极为连贯动作便将四个内角的泥料挤压填实，然后张开手掌左右用力一边一抹，旋即，将坯模子往起一提，一块表面光滑且稍有凹陷、棱角分明的土坯就脱出来了，那沙楞劲儿让人看得眼花缭乱。之所以要表面稍有凹陷，是因为砌墙时土坯要面朝下使用，如果坯面饱满凸起，会影响四角的稳定性。一块坯脱完，身子往后一退，坯模子挨着向下一挪，同时往后带一下水盆，一叉子泥就又甩进来，如此这般，周而复始。每脱几块坯，模子就要重新蘸一下水，以保持四框湿滑。这样一会儿功夫，长长的一趟土坯就整整齐齐铺排在眼前，如果是几盘模子一块干，一会儿就是一大片。
抹模子虽不像和大泥那样大汗淋漓，但更考验一个人的耐力。和泥是站着干活，四肢都能协调活动；而抹模子是蹲着干活，而且总是一个姿势，腿和腰同时受力，一般人一会儿腿就会支持不住，腰也会疼得受不了。所以抹模子的人平时都是干活的好把式，一人一盘模子，还常常相互较劲，看谁手快出活多。我大哥就是抹模子的一把好手，一天能抹五六百块大坯，谁家脱坯，都愿意请他帮忙。
和泥和脱坯是东北出名的力气活儿，东北民谚有四大累，“和大泥、脱大坯”首当其冲。如此辛苦，东家自然要酒菜犒劳，虽然生活拮据，也要买上几斤酒，炒几个菜，再蒸上几锅平时难得一见的暄腾腾的白面馒头。
图为 立坯
脱坯一般选择种完地下锄前的那段日子，那段时间天气大多晴好少雨，利于土坯干燥。一般晒上两个晴天，就把平卧的土坯立起来，这叫“立坯”。此时土坯已半干定型，一块一块地搬着长边的侧面原地立起，这样多面透风见光，会加快干燥速度，再晒上两天就八九成干了，为避免雨淋，要及时码垛。
码垛，就是在坯场选择地势高不宜存水的地方把土坯集中码起来。码垛可以码单垛也可以码双垛，单垛就是打底时将坯一块接一块并排横着摆放在地面上，每块间隔一两寸的距离，底长两米半左右为宜，底打得越长坯垛就会码得越高，既费劲也不安全。从第二层开始，两端逐层向内收回半块坯，这样一层一层地码上来，码到顶就形成了一米半左右高的三角状坯垛，最后将两侧的斜坡从上到下并排用两块顺坯码到底，如遇下雨，利于顺水，且只能浇到最上面的一层，可以减少损失。在那个连塑料布都没有的年代里，这也是劳动人民的智慧所在。双垛就是并列码出两个单垛，可以节省一点坯场上的空间，给再脱坯的人创造方便。这样码成的坯垛（也叫坯码子）因为坯块之间留有空隙，便于通风，利于继续干燥。
以上码垛都是短期行为，待土坯干透就可以拉回去盖房了。还有一种是码大垛。那年月人们不只是缺钱，物资也相当匮乏，或钱款不足或房料不足的原因，有的人家往往提前一年备下土坯，存到下一年才盖房子，这样就把所有的小坯码子归成一个大垛。大垛码成长方状，这时的土坯已经干透，坯块之间不必刻意再留间隙，只是打底用立坯摆出花洞，便于通风防水，即便雨大也只能泡到打底的一层。码到最后，垛顶也要斜坡起尖，跟起脊的屋顶一样，目的还是利于顺水。我家一九七二年盖新房时，就因为木料不足，父亲提前一年备好了土坯。码大垛时我虚龄六岁，打小就爱干活，大人一次搬四块甚至更多，我则一次一块，双手搬着土坯抵在肚子前，屁颠屁颠地穿梭在大人群儿里，踩着颤巍巍的跳板上上下下，大人越夸干得越起劲儿。
图为 码垛
随着岁月变迁，人们的住房条件也在不断改善，即便乡下，砖房也早已成为主流，有些村镇楼房化住宅也已渐成规模，土坯房实在已是难得一见了。土坯虽不如古建筑中的青砖可以经久存世，但在人类生存史尤其在东北人的生活中却做出了不可磨灭的贡献。忘不了曾给我们遮风挡雨的土坯房，忘不了曾经的艰苦岁月。记下脱土坯的工序，既可让人感悟今昔生活的变化，也可让这门老手艺弥存泛香于我们温暖的记忆之中。
作者：高占和