这座“不南不北”的城市,却是中国完美避暑地,荣获永久宜居称号

中国地域有南北之分,以秦岭淮河为界,分出了南方和北方。可有的城市就很尴尬,它恰巧位于分界线上,既有北方的基因,又有南方的习俗,被誉为“不南不北”的城市,最具代表性的便是信阳。

信阳是河南的地级市,河南则是不折不扣的北方大省,可信阳整体面貌却更像是南方。信阳是河南唯一一个以米饭为主食的城市,而与信阳一山之隔的南阳,却是吃面食为主。

信阳人爱吃米饭,同它的地理环境密不可分。信阳多山地丘陵,平原地区较少,河南中部一马平川的场景,在信阳是看不到的。崎岖的山地加上多水的气候,让信阳成为了水稻的完美生长地。

信阳大米十分有名,明清时一度成为皇室贡品。当地人可一日无面,不可一日无米,比如河南人早餐喜欢吃饼,信阳人则必须吃米饭。

不南不北的地理条件,造就了信阳独一无二的“混血”风格。在这座城市,你可以清楚看见南北文化是如何碰撞,又是如何演变出新的花样的。

比如河南人最爱喝的胡辣汤,信阳人也爱喝,只是信阳胡辣汤完全是另外一种美食,没了辛辣,多了清香,配菜也少了许多,这种大刀阔斧的改革,让许多中原人无法接受。

因为离湖北近,信阳人也养成了早上吃热干面的习惯。但信阳热干面又不同于武汉,加入了大量辣椒和葱花香菜,让其变得清香鲜辣,贴合了北方人的口味。

而且热干面在信阳充当的是小吃,不但早上吃,晚上也吃,尤其是夜市和大排档,热干面已经代替了烩面在信阳人心中的地位。

因为深居内陆,气候干旱,河南大部分地区都是很少吃鱼的,信阳又是例外。信阳并不靠海,不过凭借着充沛的水资源,成为了养殖鱼大市。

信阳人爱吃鱼是出了名的,加上信阳人厨艺高,善于将南北美食融会贯通,于是将吃鱼玩出了新的花样。南湾鱼已经成为了全国名菜,此外炸鱼丸、烤鲫鱼、干煸白鱼条、商城筒鲜鱼、潢川红焖甲鱼等等,可谓无鱼不成席。

特殊的气候条件,让信阳成为了完美的避暑胜地。信阳多山地丘陵,森林覆盖率高,大别山、桐柏山穿境而过,淮河绕城而流,随处可见郁郁葱葱的青山绿水,是疏朗淡雅的北国江南。

鸡公山的大名,在民国时期便响彻海外,各个国家的领事馆纷纷驻扎于此,名人的洋楼别墅也建于山上,让鸡公山声名大噪,成为了中国四大避暑名山之一。

信阳南部的黄柏山国家森林公园,空气中负氧离子含量高,是一座天然大氧吧。在酷热难耐的7月,黄柏山上的平均气温只有22℃,绿树如茵,鸟鸣花香,在此游玩得穿个外套才行。

“不南不北”的气候,并没有拖垮信阳,反而让其成为了宜居圣地。信阳曾创下过连续十年入选宜居城市榜单的纪录,由此荣获了“永久宜居城市”荣誉称号。

黄河流域的豪迈与江南景致的温婉,在信阳得到完美融合,当地人生活节奏缓慢,饮食注重养生,不愧为天生的宜居之城。

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