洋葱油焖虾

材料：鲜虾500g，洋葱1/3个，姜1小块，大蒜2瓣，葱段3段，干红辣椒4个，黄酒1汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，盐1/4茶匙，橄榄油适量

做法：

1.剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用，大蒜和姜切片，干红辣椒切小段。

2.锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸熟至表皮变红，盛出。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料。

3.盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可。