唐娜·伯恩斯的故事
（转者按：唐娜与我近几年转载的几百个案例有一个共同的特点，那就是唐娜用健康饮食减肥的同时降低了血脂，而血脂降到3.7以下人类正常血脂的范围后，由此产生的其他疾病，如唐娜的软肋炎、脚趾刺痛，膝盖关节炎、臀部疼痛、消化不良、胆囊问题、头痛、潮热和情绪波动等疾病和症状，都可能逐渐消失。）
我很怕看到这张老照片，这是一张2007年1月拍摄的家庭照片。不仅仅是体重的问题，而是我的整个人生之路。每天早上在睡了一个糟糕的夜晚之后，我都会从床上起来去查看到底是什么让我感到痛苦。问题似乎没完没了，我经常问自己，为什么我才40多岁就觉得自己老了?
现在回顾我的生活，我在许多不同的地方和时间找到了这个问题的答案。我在纽约郊区长大，但健康和饮食之间的关系从未被探索过。我是在典型的美国饮食中长大的，吃肉和土豆，还有加工食品，比如神奇面包、速食土豆和米饭，以及冷切肉。我超重、便秘，甚至在我成年之前就开始患关节炎。
十几岁的时候我开始了悠悠球节食，尝试每一种新时尚: 高蛋白、低碳水化合物、食物搭配、低脂、不含糖、不含肉等等。二、三十岁的时候我一直在努力减肥，但似乎没有什么效果。想想那些日子里我所遇到的无尽的挫折就会让我筋疲力尽。
40多岁的时候情况开始恶化，不仅是我的体重，还有整体健康状况。我的问题就像一个快速滚动的雪球，最终一切都开始疼了起来。我的脚趾刺痛，膝盖有关节炎。躺在床上时臀部疼痛，出现了消化不良和胆囊问题，有头痛、潮热和情绪波动。更糟糕的是，我被诊断为肋软骨炎，一种由于胸壁软骨和骨头发炎而引起胸痛的疾病。我的健康和身体问题变得越来越大。
我一直坚信食物是解决我的问题的关键，但我从未找到一种能让我在很长一段时间内感觉良好的饮食方式，我请教了几位医生。他们并没有把我的问题和我的饮食质量划等号，他们的答案总是少吃减肥。他们不会讨论饮食，我也不会讨论药物，我知道在余生里吃一堆药丸不是解决问题的答案。此时我感觉自己身体垮掉了，情绪上感到害怕、心烦意乱、不开心，所以开始自己寻找解决办法。
找到自己的路
首先我尝试针灸和草药，但它们只起到不同程度的成功。我后来才明白，如果不改变问题的主要原因，饮食，它们的帮助是有限的。我第一次听说麦克杜格尔医生是在约翰·罗宾斯写的一本书里。后来我读了坎贝尔的《中国研究报告》，麦克杜格尔博士的名字再次被提到。我上网找到了麦克杜格尔网站。哦，快乐的日子! 这一发现彻底改变了我的生活。麦克杜格尔博士没有减肥的饮食，而是通过食用植物性、低脂的天然食品来提供更好的健康。浏览网站时我记得我在想，我喜欢土豆、米饭、意大利面、蔬菜和水果，我可以做到!
我首先戒掉的是肉和酒; 这些对我来说是最简单的。然后我放下牛奶，这有点难，然后去掉油脂。我的身体开始立即对饮食变化做出反应。恼人的问题开始消失，渐渐地我能做的事情越来越多。最后，我的健康状况开始恢复。我现在整天都没有疼痛。每一次改变都带来了更大的健康、幸福和能量。
我的饮食相当简单: 淀粉、水果和蔬菜。我不得不把早餐加入日常生活，这对我来说是一个很大的调整。我开始每天早上喝冰沙，然后逐渐加入天然食品。午餐和晚餐更容易，基本上我吃的菜和以前一样，只是没有肉、乳制品和油脂。
经过这么多年，我的消化系统终于开始正常运作了。我也开始整夜安然入睡，头疼和潮热消失了，胆囊炎不再发作，软肋骨炎痊愈了。
我的伴侣凯文非常支持我，所以我可以把我不想被诱惑的食物放在家里。在家时凯文吃我吃的东西。如果他买了我不吃的东西，他会好心地把它藏在我的视线之外。家人和朋友不遗余力地为我准备我拜访时可以吃的菜。每个人都对结果感到惊讶，也为我感到高兴。
现在外出就餐减少了，但我已经和一些我喜欢的餐厅建立了关系。我不再看菜单，而是点我想吃的菜。在某些情况下这变得很容易，“请告诉厨师唐娜在这里，希望为她做一些东西。我没有对他们的成果感到失望。最大的帮助就是离开家的时候不让自己挨饿，如果要一个选择有限的地方，我会确保在离开家之前吃点东西。
在改变饮食的同时我也开始锻炼，每一天我都能带来更多的快乐，从床上跳起来焕然一新，兴奋不已，休息得很好。在家的时候我打网球，在海滩上散步三英里。去年二月，我在哥斯达黎加的树冠间疾驰，上个月，我在俄勒冈海岸徒步旅行。接下来徒步旅行和在大峡谷漂流。
我一直在一步一步走，改变饮食和生活方式不是一夜之间就能做到的，随着时间的推移它会变得越来越容易，这是非常值得的。经过几十年的奋斗，我不敢相信自己竟然如此苗条，感觉如此好。今年10月我就要50岁了，我真的很期待我的下一个十年。
麦克杜格尔项目是我的福音。我已经减了77磅，期待着新的一天。它不是关于购买昂贵的食物、吃药、量分量，或者吃准备好的食物，它是关于健康和快乐。
唐娜·伯恩斯 阿米莉亚岛,佛罗里达州
2008年8月
麦克杜格尔博士的评论
唐娜的生活变化经历并不是独一无二的，每个做类似饮食改变的人都会有同样的经历。那么为什么不是每个人都这样吃呢? 为什么植物性饮食的科学真理很难引起公众的注意? 为什么我们不断听到低碳水化合物饮食对减肥的好处，以及绝对需要肉类来获得蛋白质和奶制品来获得钙? 为什么电视上有那么多广告为处方药做广告?
目前主导市场的企业已经明白，如果他们让公众感到困惑，那么消费者就不会改变他们的购买习惯，他们就可以继续出售他们的毒药。没有人能阻止他们。政府应该保护公众，但他们却坚定地支持企业。在广告和公共关系上花费的数十亿美元，以及支持现状的行业资助的“科学”研究，淹没了荒野中少数孤独的声音。除了一场革命，我看不到眼前的变化。
所有的革命都是从少数人开始的，他们知道真相并愿意大声疾呼。唐娜知道真相，这就是她分享她的故事的原因。你也应该知道真相并与他人分享。告诉你的朋友、家人、医生、律师和政客，不要害羞。
告诉他们，目前最畅销的用于治疗慢性疾病的药物，如肥胖、2型糖尿病、动脉粥样硬化、关节炎和多发性硬化症(举几个常见的问题)，实际上是无用的、剧毒的、昂贵的。告诉他们，几乎每个生活在西方国家的30岁以上的人都生病了，原因是他们吃了错误的食物，肉类、奶制品和其他各种各样的垃圾。这两个基本真理再也不能保密了。
今天世界上只有不到百万分之一的人知道饮食的真谛。我的意思是真正了解真相，吃植物性饮食的好处。幸运的是这一数字还在增长。如果有1%的人知道呢? 有15%的人开始健康饮食，远离毒品呢? 我们一起努力，越来越多的人将拯救世界。
仅仅拯救自己和家人是不够的，我鼓励你们都这么做。数十亿人正在遭受不必要的痛苦，地球正处于严重的麻烦之中，这是既得利益集团关于适当的人类营养的营利性谎言的直接结果。我们当中那些懂得更多，有能力采取行动的人，有责任采取行动，现在就行动。收起全文d