下次去十里河，一定不放过这家店
十里河建材市场里
知乎网友推荐
被低估了的潮汕味道
十里河建材市场里，有一条神奇的美食街，开了不少看似低调其实大有可为的南方风味小馆子，这家潮州菜馆就是其中之一。中式字画、随意摆放的功夫茶具，都莫名让人对他家的菜多了些信任和期待。
老板和老板娘都是潮州人，和熟客热络聊起天来的乡音我一句都听不懂，菜品以潮汕风味为主，人均5-60能吃饱，喜欢海鲜的人均100也基本打住。早在6年前就被知乎网友推荐过，点评上也有人说“值得绕路过来”、“是家被低估的店”。
| 点评网友推荐的招牌菜 |
1.卤水拼盘
一进门右手边就能看到卤水档口，荤素十来种食材可选，拼盘可以让店员随机帮忙搭配，也可以自己指定3、4种，选好后店员阿姨就现场手起刀落飞速切好端给你。
从广东运来的肉饼、个人最爱的大肠、还有鸭翅、猪尾巴等等，直接吃就很对味，也可以蘸定制酱汁。不过要记得趁热吃，店里南方人温度的风扇很快就会把大肠吹凉。
2.椒盐九肚鱼
九肚鱼我也每次来都必点，默认椒盐做法，热乎乎的表皮微焦，鱼肉细嫩到出汁，虽然有一些小刺，也已经处理的很软，口感绝绝子。
3.猪肚炒酸菜
平平无奇的一盘，实则从配色到配料都很讲究，店员说酸菜都是店里自己做的，听到这话必须尝尝看，果然很脆爽，酸味也很开胃。本猪肚爱好者专门配了碗米饭大吃特吃。
| 潮汕人都懂的风味 |
4.牛肉丸汤
牛肉丸汤有大份和小份，小份是6颗，三四个人以内都基本够了。
脆弹脆弹的牛肉丸我可太爱了，汤里还惊喜发现了炸蒜，搭配青菜又多了份清爽。愉快干杯~
5.腌血蛤
潮汕人都爱的生腌血蛤，对北方人来说可能稍有重口，满满一大盘血蛤上面有葱蒜和调味的酱汁，处理的相对温和、中和了蛤的血味，好这口的朋友可以试试。
6.黄豆酱空心菜
黄豆酱也是潮汕人很熟知的调味品了，让简单的炒空心菜也令人满意。
有上下两层的散座，也有几个包间，自己来打牙祭或者请客聚餐都可以hold住，整体风格老派朴素。
当天采买的新鲜蔬菜塞满了一个冷藏柜。南方人吃饭怎么少得了青菜呢。
活鱼和鱼饭档口也显示出专业度，有点穿越到潮州的意思。
不管店里忙不忙，每次去都看见老板在喝茶，像这幅龙马精神的题字一样，整个店非常广式，甚至有点细微的电影感。
作者丨饿黑
摄影师丨钟哥 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
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· 附近不太好停车，建议地铁前往或去前电话咨询
■ 店面信息 ■
店名：潮州菜馆
地址：十八里店268号
（近美联天地建材城、地铁10号线十里河站B口）
电话：010-67300678
营业时间：10:30-24:00
点评人均：89元左右