大厨搞“蛏子宴”，一种海鲜六种做法，一桌子菜堪比星级名菜 / 开普饭

海鲜系列菜品操作教程(三)---蛏子篇六款蛏子创新做法,客人好评如潮盐烤蛏子,剁椒蛏子皇,双椒蒸蛏子,鲜香椿芽拌蛏子,蛏子老虎菜,捞汁海鲜三宝下面开始教程分享,附带详细酱料配方制作长图长图

虽说已经立秋但"秋老虎"仍在发威此时店里推出几款爽口的凉菜方可打开食客的味蕾今天,小微给大家介绍两道家常小凉菜老板娘下酒菜和黄瓜拌杂鲜前者观其名便知这是道下酒菜 ...

小编最近收到了很多女性朋友的私信,问小编有什么菜品能补血. 她说自己有点贫血,平时爬楼梯都喘气,医生建议她多吃点补血的食物改善贫血的症状. 说到补血,其实很多女人都会有这个需求,由于一些生理因素,女性 ...

BTV暖暖的味道每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 中国有句老话说得好,"不时不食." 意思就是说,吃东西要应时令.按季节,到什么时候吃什么东西. 在闷热潮湿的高温天里, ...

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今天是周三,欢迎来到暖暖的「干货日记」. 每次翻看后台,经常能看到"一学就会,一做就废"的留言.所以开篇问下大家: 在暖暖看来不是火候.调味,而是刀工,俗话说的好"厨以切 ...

嗨,大家好,日常生活中,很多人爱吃羊肉,羊肉吃起来口感非常的细腻,而且营养非常的丰富,唯一的缺点就是羊肉的膻味比较大,新疆人一种炖羊肉的方法,是把新鲜的羊肉直接放入锅里炖,锅开后撇掉血沫,再炖30一4 ...

在给大家做完20期的老配方专题之后,我就一直在费尽心思琢磨,如何再拿出一个"有料"的系列,给大家展示更多有价值的东西. 今天一位朋友闲聊时说的一句话提醒了我,他说我在研究美食配方的 ...

在我们常用的二十多种香料中,除了两三种只可以用来上色外,其余的几乎都有赋香.去腥除异的双重身份,在使用时无非是有主次问题. 比如八角,小厨认为在卤水中主要作用就是赋香,特别是在卤制香味较弱的食材中,然 ...

导语:青岛海星泛滥,网友们排队约饭!大厨:奉上6种海星的烹饪方法文章开头,小简先给大家讲一个<海星的故事>! 相传在很久很久以前,有一个老人在海边看日落,远远望见一个小男孩在捡拾什么东西 ...

大厨搞“蛏子宴”，一种海鲜六种做法，一桌子菜堪比星级名菜