常见食物GI数据，建议糖友收藏

相信绝大多数的糖尿病患者都听说过GI，即食物血糖生成指数。但对这个数值又了解多少呢？这期为糖友列举了生活中常见食物的GI值，供大家参考。

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GI是什么

食物血糖生成指数 （GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。

简单点儿说，

高GI的食物，人体摄入后，血糖升得高，因其消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，从而导致葡萄糖进入血液后峰值高；

低GI食物，则相反，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。

因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于糖尿病患者调节和控制饮食有极大帮助。

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GI衡量标准

一般标准如下：

血糖生成指数≤55时，该食物为低GI食物；

血糖生成指数55～70之间，该食物为中等GI食物；

血糖生成指数≥70时，该食物为高GI食物。

特别重要提示：

食物的GI值只能作为参考，实际情况会因患者个体不同对每种食物的升糖指数也会出现偏差。比如有的糖友吃面条升糖比吃米饭高，有的糖友则恰恰相反。因此，在饮食选择上不能完全依靠GI为依据，每位糖友应结合自己的实际血糖情况来进行食物的选择，可以吃不同的食物后测量血糖，并将其记录起来，哪些食物自己吃后血糖会高，哪些食物吃完血糖上升较慢，要做到自己心里有数，不盲从，不跟风，找到适合自己的饮食方案，才能更好地控糖，这也是糖尿病治疗方案一人一方的主要原因。

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常见食物GI值，建议收藏