冬天最爱的汤面，养胃好消化，老人孩子超爱喝，一碗下肚全身暖！

在北方老家，各种面食是日常生活中非常重要的主食。当然面食的做法也是多种多样的，可以满足不同人群的口感需求。但对于很多人来说，制作面食是一个比较复杂的过程，但有一款面食，它做法还是相对简单的。

而且颜值也很高，最重要的是纯手工制成，远比外面买的机器制面要好吃很多哟！它就是我们常说的北方汤面，我们会在汤面里添加豆腐、土豆和肉片等食材。让这款汤面荤素搭配，口感一流。冬天最爱的汤面，养胃好消化，老人孩子超爱喝，一碗下肚全身暖！

有时候要连吃两碗才过瘾呢！咱们老家这种汤面就是日常生活中的绝对主食，每天至少要吃一顿哟！超棒的北方特色面食，纯手工制作，营养健康，天天吃都不会腻！有机会你也来品尝一下吧，非常好吃而且很管饱，千万不要错过。

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【北方汤面】

制作配料：普通面粉300克 冷水150克 五花肉1块 土豆2个 豆腐半块 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺半 胡椒粉适量 香菜适量

制作方法：

1、准备300克普通面粉，用大约150克的冷水和面，和成一个偏硬的面团，先揉成团醒面15分钟，再揉成一个光滑的面团即可，继续密封醒面：

2、五花肉切成薄片备用；

3、豆腐切成宽条，最好用老豆腐，不容易煮烂；

4、醒好的面团擀成薄饼，折叠起来切成面条；厚度自己掌握，不需要太薄，但是太厚也会影响口感；

5、再把面条撒点干粉，摆放整齐，放一旁备用；

6、热锅凉油，锅中少加点植物油，然后把五花肉加进去翻炒出油脂；

7、如果翻炒出来的油比较多可以倒一点出来，再来调味，加入生抽，老抽、蚝油、盐翻炒均匀；再把土豆去皮后切成大块，加进去；

8、翻炒均匀之后，土豆也会上色比较深，这样就差不多了；

9、再加入足够的清水，大火烧开转小火煮；

10、烧至土豆9成熟，用筷子戳得动就可以；提前5分钟把粉条加进去，5分钟之后再把面条和豆腐加进去；

11、煮开之后把面条煮熟，根据自己的口味再加盐进去，撒一把香菜或是葱油进去，搅拌搅拌就可以了；

12、这样我们的汤面就做好了。北方人一年四季都爱喝，尤其是冬天特别喜欢喝这样的汤面，有面有汤有肉，也可以炒肉的时候炒点白菜进去，或是出锅之前加青菜进去，这样菜也有了。冬天喝一碗全身暖乎乎，忒舒服了！