银耳羹——冬天易上火,隔三差五煮一锅这汤,清肺热,大人小孩都爱喝

时间真是过得飞快,一转眼就到了2021年了,今年的冬天是一个寒冬,自从小寒的节气过了之后就感觉这天气是越来越冷了。

不知道大家有没有这样的情况发生,就是冬天很容易上火,可能是因为外面虽然冷,但是家里的温度是非常高的,南方的小伙伴们永远不会知道北方的供暖是有多么的好,任凭你外面大雪纷飞,家里依旧是温暖如春,但是这也有一个不好的地方,就是太热了很容易上火。

热,空气干燥,所以很多的小伙伴们都准备了加湿器,其实用一些食疗的小方法也是可以清肺热,降火的,今天给大家分享一道甜羹,味道好,营养健康,大人小孩都爱喝,可以在家隔三差五煮一锅,全家都能喝。

这个汤就是银耳羹,大家都知道银耳的营养价值是非常高的,早在古时候银耳这种东西只有皇上或者是达官贵人才能享用的,而且价钱还是很贵的,现在去成了平民燕窝了,价钱便宜,大众都能接受。银耳中含有非常多的营养元素,是一种难得的珍品,其中人体所需的氨基酸就达到了7种,也是良好的蛋白的来源,下面来看下简单又营养的银耳羹的做法吧。

【菜品】:银耳羹

【烹饪食材】:银耳半朵、红枣2颗、冰糖适量

【烹饪步骤】:

1、食材非常简单,我们一般吃的银耳都是干的银耳,需要用清水将银耳浸泡,直到木耳完全浸泡开了这样才能食用,银耳泡开之后体积会变大很多,所以用半朵就够了,大家不要用多了。

2、泡好的银耳将根部的位置去掉,然后撕成小块,这一步大家要注意,最好是将银耳撕成小一点地块,这样就很容易出胶了,

3、将大枣去核之后切成小块,然后和银耳一起放入放入电饭锅中,加入足够多的水,尽量是一次加够,中途就不要在加水了。

4、电饭锅开启煮饭的模式,但是不要盖上盖子,慢慢熬就可以了,直到汤汁变得很浓稠了就差不多了,用电饭锅也不用一直看着。

5、时间差不多了就将冰糖放入锅中,再继续煮5分钟,这样就可以断电了,盛出来可以食用了。

【烹饪小贴士】:

1、银耳的滋补功效老少皆宜,时不时地炖上锅给家人共享,也是非常好的选择

2、不用电饭锅的话,可以用明火,先大火煮开,然后转中小火炖煮至浓稠即可

3、冰糖的用量大家按照个人的口味来添加,不建议放入太多的冰糖。

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