没想到！这种植物的根竟是血液净化利器！还能帮肝肾排毒，降血糖
管遍布我们全身
血液的好坏会直接影响身体健康
简单点来说
身体的衰老、寿命的减短
都与血液质量有直接的关系
小妹今天给大家推荐一种植物的根
百年来，被公认是强有利的
血液净化的天然治疗物
牛蒡，又名东洋参，牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
国家卫生部2002年3月公布的《关于进一步规范保健品市场的通知》中明确规定牛蒡子和根为国家规定的82种可用于保健品中的2种。
|抗菌作用|
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
|辅助降血糖作用|
牛蒡子水提取物能辅助降低血糖，能增高碳水化合物耐受量。
|抗衰老和清除氧自由基|
牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
|防癌|
牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
牛蒡全身都是宝
牛蒡根：血液净化器
作为血液净化器的牛蒡根，可以净化清洁循环系统、淋巴系统、呼吸系统、以及泌尿系统里的堵塞。帮助排除体内毒废物，从而缓解肝脏功能紊乱和提高消化功能。还可以净化机体的胆汁，可以给肾脏和胆囊解毒，增加排汗功能，从而排出多余的毒素。
牛蒡子：传统中药
传统医学中常用牛蒡的成熟果实即牛蒡子入药，通常用于疏散热毒、消肿利咽、风热感冒、咳嗽以及热毒积聚引起的便秘、耳鸣等。对于内热引起的咽痛、牙龈肿痛等治疗效果也非常好。
牛蒡叶：外敷消肿
牛蒡的嫩叶也有很好的消肿作用，捣碎后外敷在红肿热痛之处，能加快痊愈。
《本草纲目》中还记载，长期服用牛蒡叶可以起到“通经脉、除五脏恶气、轻身耐劳”的功效，目前，这一说法已得到现代科学研究的证实。
牛蒡根可以这样吃
/牛蒡茶/
牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。
|润肠通便，排毒养颜|
常听说，必须吸收大量的食物纤维，才能让肠内来个大扫除，要有效地吸收食物纤维，天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，饮用牛蒡茶便秘烦恼是一两天便可排除的，具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用，坚持饮用牛蒡茶效果显著。
因其良好的排毒效果，能加速乙醇在体内的代谢，醉酒者饮用能快速解酒。
|减脂瘦身，安全健康|
经研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集；而且牛蒡具有“通十二经脉”促进血液循环的功效，喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。
|调节身体机能平衡|
单纯的排毒排泄会损害正气，单纯的补益会使气体雍滞。牛蒡茶既能排出体内毒素，又能补益五脏正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补”的理论。使身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这就是牛蒡茶风靡世界的理由。
|控制三高，防治心血管疾病|
牛蒡茶可辅助调节血糖血脂、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有一定的效果。含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。
|抗衰老|
牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑，具有驻颜抗衰老的功能。
|通经络活血化淤|
早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。
注意事项：
1、在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。
2、每天要控制食用的量，不要长时间过多的食用，过多会造成“上火”的副作用。比如大便干燥，口舌生疮，牙龈肿痛等症状。在泡制的时候可以适当加入蜂蜜这样就不会上火了!
3、脾虚者忌食牛蒡叶。
4、不与其它茶混饮
牛蒡也可做成菜
用炖、煮、涮、做汤等方法
在三餐中搭配食用
/牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤/
材料：牛蒡1根，竹荪6根，枸杞30g，整鸡翅4只，姜 一块，葱 一段
做法：
1、枸杞用清水泡发，洗净备用。
2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。
3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐！
由于牛蒡天然带有一种“土腥味”
可能会影响口感
小妹告诉大家一个小妙招
在烹制时准备一盆加入少许白醋的清水
先将去皮牛蒡浸泡片刻
不仅去除“土腥味”
还能防止牛蒡因氧化变黑
新鲜牛蒡根茎脆韧，弹性十足
煎炒炖煮都是口感爽脆，和山药有点像
牛蒡挑选小技巧
一看：牛蒡根茎长度在60厘米，直径2厘米左右，上下粗细均匀笔直无分叉，呈正常的淡黄色而无黑斑的为优；
二摸：表皮光滑不粗糙；
三晃：用手握住牛蒡一头上下晃动，另一端如果很有弹性的随之上升下垂，则说明牛蒡水分充足，非常鲜嫩。
牛蒡竟有这么多神奇之处