美食推荐:韭菜烧豆腐,酱烧鸡肉丸子,甜辣酱照烧鸡的做法

韭菜烧豆腐

材料:北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、盐适量;

做法

1.韭菜洗净切寸段;豆腐切成约8mm的厚片;

2.炒锅烧热后加入2大匙植物油,放入豆腐片中火煎;

3.煎至两面金黄;加入生抽、白糖和盐调味;

4.加入适量清水,中火烧至豆腐入味,倒入韭菜;

5.转大火快速翻炒几下即可出锅;

酱烧鸡肉丸子

材料:鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个;郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙;

1.准备好食材;

2.尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;

3.锅中放入食用油,放入葱蒜豆豉爆香;

4.爆香后放入豆瓣酱炒出红油;

5.豆瓣酱炒出红油后,放入鸡肉丸子;

6.翻炒均匀后加入生抽;

7.加入白糖;

8.加入小半碗汤;

9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味;

10.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒;

11.翻炒至尖椒洋葱断生,汤汁基本裹在食材上即可关火盛出;

甜辣酱照烧鸡

做法:

1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。

2圆椒切成丝。烧热油锅放入鸡腿肉。

3两边煎至金黄色,倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。

4将圆椒丝加入一起翻炒。汁快收干之前熄火上碟

(0)

相关推荐