天冷了，推荐一款适合早餐吃的快手汤面

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

天冷早上起不来的时候，我最喜欢做热汤面给家人当早餐，汤面做起来不需要花费太多时间， 吃起来热乎乎的，软和又好消化，尤其早上起晚的时候，煮一碗热汤面快手又营养，我家孩子特别喜欢吃，这回我做的热汤面用了鸡丁和西红柿一起做，烧出来的汤汁酸酸的，热乎乎的，十分开胃，早上起来不怕没食欲。

如果有提前烧好的鸡丁块更好，每次有一整个土鸡的时候，我会切得小小的，多烧上一些，早上煮面的时候客有加一勺进去，今天这个我用的是鸡胸肉做的，鸡胸肉要提前处理一下，不然煮出来的口感发柴，具体的做法我会写在文章里，喜欢的朋友客有往下看。

【西红柿鸡丁挂面】

用料：西红柿一个，鸡胸肉一块，青菜适量，面条一把，盐少许，植物油一勺，大葱一段，生姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，生粉少许。

步骤：

1，红色的西红柿一个，洗干净，切成小丁备用，如果有时间，可以把西红柿的外皮去掉再用，这样煮出来的面汤口感更好。

2，鸡胸肉一块，切成小丁，加入生粉，料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制十五分钟。

3，油锅烧热，下入葱段，生姜炒出香味。

4，然后倒入切碎的西红柿丁，西红柿只有在油锅里炒了以后，营养才能充分释放出来。

5，西红柿经过翻炒之后会淅出汤汁，质地也会变软，此时把腌制好的鸡丁倒进去，开大火翻炒，我用的是新思特的深饼铛做的，用家里普通的炒锅做也是一样的步骤。

6，看到鸡胸肉肉质收紧，表面略微出现焦黄口感会更好，此时加入适量的开水，没过食材，大火煮开。

7，水开后加入挂面，挂面是煮给孩子吃的，我把它掰碎了，这样孩子吃起来方便，用勺子就能舀着吃。

8，挂面放入锅里以后用筷子拨动开，然后加入洗干净切碎的小青菜，细挂面和小青菜都不需要煮很久，三四分钟就差不多了。

9，最后只用少量的盐调味就可以，如果想要更香一些可以滴入几滴芝麻油。

小贴士：

用挂面煮出来的口感特别好，您也可以换成其它形状的面条煮，能吃酸的，可以多加一个西红柿进来煮，小青菜也可以换成生菜，菠菜之类，都好吃。