马上就要面临一年一度的高考了，家有高考考生的朋友，此时想必比孩子还要紧张，但在孩子面前又不能表现出来。其实，最紧张的那个人不是家长，是孩子，不要给孩子任何压力，言语上也要多注意。除此之外，从饮食上也要给孩子以保障。这些天少吃生的凉的以及外面买来的现成的熟食，一定要细心加小心。面临高考，紧张是必然的现象，但家长朋友们可以多给孩子吃些能缓解精神压力的蔬菜和食物，例如小白菜。小白菜中含有维生素B1和B6以及泛酸，这些营养物质可以有效地缓解精神紧张，考试前夕多给孩子吃，可以帮助孩子们保持平静的心态。
除了可以帮助考生缓解精神紧张，小白菜还富含钙质，是防治佝偻病的理想蔬菜，它对于孩子的生长发育以及老人的骨质疏松都有帮助。而且小白菜中的粗纤维含量也极为丰富，对于促进肠胃蠕动，缓解便秘也有食疗作用。小白菜的吃法很多，可凉拌可清炒，可做汤可入馅儿，这些吃法都较为普通常见。有一种吃法，跟肉龙相似但不完全一样，不用发面，把拌好的小白菜馅儿铺平，卷一卷上锅蒸十分钟就能吃，清香可口，早餐时蒸上一锅，再熬点儿小米粥，一不小心就会吃撑。
【小白菜菜蟒】
【食材准备】：小白菜800克、五香调料油5汤匙、盐适量、蒜3半、鲜酱油1汤匙、陈醋2汤匙、辣椒油少许、面粉200克、清水120克左右。1、面粉加清水，和成柔软细腻的面团，盖上湿布，让它松弛一会儿。
2、在面团松弛时，我们来准备小白菜馅儿。把小白菜洗净沥水，烧开适量清水，水开滴几滴油撒1小撮盐，放小白菜儿进锅焯烫至微微变色时即可捞出。
3、把小白菜儿用清水过凉，双手攥出其中的水分，然后顶刀切碎。如果用韭菜以及胡萝卜来做菜蟒，这些蔬菜可以直接拌成馅儿，要省去焯烫的环节。
4、除了盐之外，我只放了五香调料油。五香调料油的做法：冷油注入锅中，加入八角花椒香味和洋葱块儿大葱段，小火炸出香味儿，把香料炸至微微干枯微微发褐色时，关火，捞出香料不要，得到五香调料油。用此油烙饼炒菜拌馅儿特别香，可以一次多炸点儿备用。
5、把小白菜馅儿调匀即可，简单不失清香。
6、调好馅儿之后，把松弛好的面团拿到案板上，稍做整理。
7、用擀面杖把面团擀成长方形的大薄片，在保证其不会破的情况下，能擀多薄就擀多薄。
8、把拌好的小白菜馅儿平铺在面片上，除了一个长边之外，不留死角，全部铺满。
9、顺着长边把它卷起来，收口在下，要捏紧。一条菜蟒就完成了，接下来开始上锅蒸。
10、蒸锅箅子上铺上湿棉布，把菜蟒放上去，盖上锅盖，大火蒸上十分钟即可。看，薄薄的面皮，绿绿的内馅儿一览无余。
11、菜蟒在蒸制过程中，我们来调个蘸汁儿：蒜切末放进小碗，加入鲜酱油陈醋以及按自己喜好来点儿辣椒油即成。
12、把蒸好的菜蟒切块儿，可以蘸着蒜汁儿吃，也可以白口吃，两相宜，都好吃。
小白菜现在正当季，菜市场基本都能买到。我用的小白菜是自家楼顶上种的，很是鲜嫩，每天都去拔点儿，无论下汤面还是凉拌，都好吃。当然，用它做菜蟒，味道更不用说啦！清香气十足，吃完还想吃。蒸上一锅，早餐一顿就能消灭干净。
还是那句话，家有考生的朋友，多给孩子吃些小白菜，精神压力小了，高考就能发挥好，有类似作用的食物还有洋葱以及草莓哦！家长一定要懂得。在这里，提前祝孩子们金榜题名一考中的！
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