因样貌奇特总被围观，遇到此菜，您该下手了！

儿菜，又称为超生菜、娃娃菜、娃儿菜，是一种长相极为奇特的蔬菜，南方常见，北方鲜见。也正因为如此，北方近年来陆续出现在超市和菜市场上的儿菜，多是被人围观，人们多是被其相貌所吸引。记得我第一次见到儿菜时，也是驻足停留许久，它们一个个地像极了没有发育生长完全的蔬菜，别说吃，这东西以前见都没见过，还长这怪模样，谁敢吃啊？

后来查了资料，才知道儿菜是非常健康的蔬菜，它的营养价值很高，它可解毒消肿，护肝防癌，还可以下气消食利尿除湿。既然这么好，我就没有不吃它的理由了。于是，每次逛菜市场或是超市，只要看见，总会挑选几个回家。或炒或煮汤，慢慢也就接受了它。儿菜的味道与芥菜有些相似，但它肉脆少筋，吃到嘴里尤其脆嫩，没有丁点渣滓。我买儿菜时，总有许多人围观，看着我买，我就边挑选边告诉大家它的吃法，好东西要分享才有更大的价值。分享给大家炝炒儿菜的做法，几分钟上桌，好吃的很哪！不懂得吃可真就亏大喽！

【炝炒儿菜】

【食材】：儿菜五六个、干辣椒几个、葱姜蒜各适量、酱油1汤匙、油盐适量。

【具体做法】：

1、儿菜洗净后斜着切成薄片待用。

2、葱姜蒜都改刀待用，红辣椒可以事先在清水中浸泡几分钟，这样炝炒时不会糊掉。

3、热锅热油，炝香葱姜蒜和干红辣椒。

4、倒入儿菜，大火不停翻炒至变色。

5、调入酱油和盐，继续翻炒均匀后即可关火出锅。

6、这是一道快手菜，从备料到出锅不过几分钟。儿菜有着特别的清香，这样快炒，营养不会流失还很入味儿，大家可以试试看。

【啰嗦两句】：

1、如若您再见到儿菜，不要躲着它了，它的吃法多种多样，可以一一试试看。

2、我是北方人，我家没有种儿菜，我也不是菜贩子，没有儿菜可卖，请大家温暖评论哈！祝大家2019年心想事成！