一篇文章带你快速了解云南古六大茶山

在地球上，山地面积占陆地面积的近三分之一。连绵的山岳馈赠给人类的不仅有震撼的美景，还有丰富的资源和物产。

2003年，联合国将每年的12月11日设立为“国际山岳日”，目的是为了促进对面临消失和灭绝的山岳独有的生物和文化遗产的保护。

然而在号称“山国”的云南，西南边陲之地的西双版纳成为了普洱茶的发祥地、原产地、滇藏茶马古道的源头，清朝普洱贡茶的采制、采办中心，谈到这里，就不得不谈起葳蕤的古六大茶山。

易武、倚邦、蛮砖、革登、莽枝和攸乐，这古六大茶山有着数千年的茶叶种植历史。

这片神奇的树叶，于千百年的时光之中，不断的沉积和变化，让无数的人为之痴迷，向往。今天阿呆就跟大家谈一谈古六大茶山。

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1易武

首先，我们来聊一聊易武。易武位于古六山最东部，紧连老挝边境。六山中面积最大，约750平方公里。

1729年普洱府成立，石屏人武岝甫当上“镇越”（易武）土把总，易武茶叶快速发展。

雍正年间上万人入山做茶，到乾隆年间，易武南至易比，北至倮得，百里易武山山有茶园。

而如今兴盛起来的易武小微产区，也是建立此基础之上，茶产地多如繁星。例如“七村八寨”。

七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；

八寨是指：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。

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易武茶的整体品质特点：香气高扬、汤水柔和，在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。

入口醇和，香气浓郁，舌面与上颚中后段的香气感饱满，优质茶的甘韵能扩及到两颊。

2倚邦

不懂倚邦，就不会明白普洱茶为何会“京师尤种之”，在明代中期便有成片古茶园。

傣族、布朗族、哈尼族、佤族、彝族、基诺族聚居此处种茶。明隆庆（1570）始，倚邦一直是六大茶山的政治、行政中心。

清雍正七年（1729）改土归流，六大茶山从车里宣慰司划归普洱府管辖，由倚邦土千总曹当斋世袭管理，从此便成为贡茶采办地。

云南馆藏资料中，直至宣统年间（1909）倚邦仍然在上贡茶，进入民国后倚邦人口减半，六山茶叶加工交易中心移向易武。

品质特点：倚邦茶山以特殊香型著称，茶芽细长，汤色橙黄，上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。

3蛮砖

蛮砖茶山地形气候环境特殊，地理位置特殊，高纬度、高海拔、地形复杂，境内山高谷深，河流纵横。

云雾缭绕，阳光充足，冬无严寒、夏无酷暑，种植茶树的自然条件优越。

蛮砖古树茶特征：蛮砖茶山茶叶色泽较深，芽叶肥厚、汤色橙黄，口感质厚香滑，回甘强烈，香气沉郁。

4莽枝

莽枝本是一块古茶区，比革登面积大一些，元、明时早已有成片古茶园。

清康熙年间，莽枝茶山的牛滚塘已是六山北部最要的茶叶集散地。

山脚有曼赛、速底寨、莽枝大寨、秧林大寨、曼丫老寨、红土坡、江西湾、竜夺上万亩古茶园，很多古茶树已长到十多米高。

莽枝古树茶特征：莽枝茶山的茶汤色呈深橙黄色，入口较苦涩，回甘猛烈、生津快，香气清新怡人。

5攸乐

攸乐是六山中唯一位于景洪的茶山，与革登莽枝相望。攸乐是基诺族的的世居地，东汉前已迁入，有千年种茶历史。

海拔在575-1691米之间，气候条件优越，生物资源、土地资源丰富。茶山土壤属砖红壤性的红壤，有机质含量较高，pH值在5.1—5.7之间，土层深厚，土壤肥沃。

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攸乐人善做“竹筒茶、茶膏”，李时珍《本草纲目》记载：攸乐巴普寨，做好的茶膏乌润漆亮，内服可治霍乱、嗝食、伤风、咳嗽;外用可消肿化脓。

攸乐古树茶特征：茶香气高扬，口感苦涩度稍高，回甘快而持久，山韵明显，茶性较烈。

6革登

革登茶山布朗语为“很高的地方”。在六山中面积最小，约150平方公里。革登崇拜孔明，孔明山被看做是孔明的化身。

山上有一棵特别大的茶王树，春祭礼祭盛大，杀鸡叩首、敬酒、对歌、跳舞，可惜这棵载入史册的茶王于民国初年枯死。

虽如今革登产茶最少，在古六山中有特殊的地位和傲人的名气。革登至今留存的古茶园不多，且味道高洁，深受各地客商争抢。

品质特点：汤色橙黄，香气自然，入口微涩，上颚香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵，汤质顺滑。

当然，承载了千年普洱茶故事的古六大茶山，关于它的故事不仅仅只有这些！

12月11日，国际山岳日，意在促进对面临消失和灭绝的山岳独有的生物和文化遗产的保护。

因此让我们更加珍惜手中的这杯健康茶，珍惜自然赐予我们的这片神奇的叶子！