早餐吃饼这么做,简单省时又省力,营养健脾胃!

从小我们就听大人说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,可见早餐的重要性。

那么在工作日或周末的早上应该吃点什么既省时省力、又营养健康的早餐呢?

答案就是它!——土豆丝饼。土豆含有丰富的淀粉,饱腹感强还健脾胃。在中间窝上一颗鸡蛋,碳水和蛋白质都全啦,用它开启一天简直再合适不过了。

·食材清单·

土豆400克鸡蛋3个

盐3克油少许

葱适量

·做法·

1.

土豆擦丝,倒入清水中洗净淀粉;

2.

将土豆丝捞出沥干;

3.

打鸡蛋,并将蛋黄、蛋清分离;

4.

在沥干的土豆丝中加1匙白胡椒粉、1匙盐拌匀;

5.

倒入适量的蛋清搅拌。

6.

锅中倒入油,取一人份的土豆丝放入锅内,用筷子凹出圆形,中间留空,小火煎2分钟左右;

7.

蛋黄打散,倒入中间的凹槽内,成型后煎至金黄色翻面;

8.

待另一面也变成金黄色后即可盛出;

9.

撒上椒盐、葱花和黑芝麻,一道香喷喷的土豆丝饼就完成啦。

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