早餐吃饼这么做,简单省时又省力,营养健脾胃!
从小我们就听大人说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,可见早餐的重要性。
那么在工作日或周末的早上应该吃点什么既省时省力、又营养健康的早餐呢?
答案就是它!——土豆丝饼。土豆含有丰富的淀粉,饱腹感强还健脾胃。在中间窝上一颗鸡蛋,碳水和蛋白质都全啦,用它开启一天简直再合适不过了。
·食材清单·
土豆400克鸡蛋3个
盐3克油少许
葱适量
·做法·
1.
土豆擦丝,倒入清水中洗净淀粉;
2.
将土豆丝捞出沥干;
3.
打鸡蛋,并将蛋黄、蛋清分离;
4.
在沥干的土豆丝中加1匙白胡椒粉、1匙盐拌匀;
5.
倒入适量的蛋清搅拌。
6.
锅中倒入油,取一人份的土豆丝放入锅内,用筷子凹出圆形,中间留空,小火煎2分钟左右;
7.
蛋黄打散,倒入中间的凹槽内,成型后煎至金黄色翻面;
8.
待另一面也变成金黄色后即可盛出;
9.
撒上椒盐、葱花和黑芝麻,一道香喷喷的土豆丝饼就完成啦。
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