●津沽浮世绘 尜尜汤

●津沽浮世绘

尜尜汤

田恒玉

　　将玉米面里放入适量的盐与五香粉，合成面团后，摊在面板上，拍成半寸厚的面片，再用刀将其切成菱形的小面片。然后，再将菱形面片放在干面粉中摇几下，便成为中间粗两头尖的尜尜模样。锅中放入清水，烧开后放入面尜尜；煮熟了，连稀带干，一家人喝得头上直冒汗。曾几何时，这就是我们的美食。