酸菜煮鱼

做法：

1、先准备食材，鱼，酸菜，蒜头，姜，把鱼斩成大块。先把鱼煎一下，煎至微微金黄色即可装起备用。

2、酸菜切碎。

3、起油锅，放入蒜头，姜爆香，再倒入酸菜，把酸菜烙干水分。

4、再倒入煎好的鱼块，加上适量的水，盖上锅盖焖煮，中途要开盖翻炒一下。

5、大概5-8分钟，剩下一点水的时候，加入糖，盐，调味即可。

6、成品出炉，装盘开吃。撒点葱花更香。