优选食谱:咖喱饭、番茄牛肉炒乌冬面、番茄炖牛腩的做法
咖喱鸡
1.鸡腿洗干净,盐,咖喱粉涂抹鸡腿。
2.洋葱切粒,填到鸡腿骨与肉之间的缝隙中,腌制 2h。
3.把鸡腿放到涂了油的铝箔上,黄油切片,放鸡腿上。
4.烤箱预热175C,烤15分钟,转至230C,烤至皮焦黄。
番茄牛肉炒乌冬面
1.肥牛片洗净。珍珠菇泡发切丝。香葱切小段。鸡蛋煎饼切丝。
2.乌冬面清洗沥干。
3.炒去皮番茄丁。
4.加适量番茄酱、生抽炒软后加适量水熬稠。最后加少许盐调味,盛出。
5.干净锅。少油,先炒肥牛片,变色后加珍珠菇和之前炒好的番茄酱翻炒。
6.倒入乌冬面翻炒。
7.加鸡蛋丝和香葱炒均匀。
番茄炖牛腩
1.番茄去皮、牛腩切块,番茄切丁和块,葱姜切碎。
3.锅内放入冷水后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后将牛腩捞出。
4.锅内热油后放葱末煸香,放入番茄丁煸炒后加入番茄酱继续翻炒。
5.将牛肉放入锅内煸炒,放白糖炒匀后加盐再加适量热水,大火煮开后倒入高压锅内炖好即可。
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