优选食谱：猪排、凉拌酸辣土豆条、凉拌鲜蘑的做法

猪排

1.把肉切成3厘米厚度的肉片用刀背拍松。

2.拍松的肉放盘里加盐、少许糖，味极鲜酱油、胡椒粉腌制。

3.裹上面粉。

4.裹鸡蛋液。

5.裹上面包糠。

6.倒花生油。

7.油烧热一次放入裹好面包糠的猪肉。

8.炸至双面金黄色捞出沥干油切片装盘即可。 ​​​

凉拌酸辣土豆条

1.土豆削皮，切1厘米左右的厚片。

2.用多功能刨子将土豆切条，将切好的土豆条清洗后放清水中备用。

3.锅内放一点色拉油，加清水烧开，土豆条下锅煮3分钟，捞出沥干水分。

4.准备调料（芝麻油、酱油、醋、肉酱），加少许酱油，2大勺辣肉酱，加些醋后拌匀，再滴点芝麻油，加些香菜。 ​​

凉拌鲜蘑

1.鲜蘑撕成条，鲜蘑焯过水，捞出过冷水，挤干水分。

2.红绿椒切成圈，蒜切末，香菜切段备用，辣酱加入酱油少许，鸡精调匀。

3.到入鲜蘑拌匀，加入切碎的配料，再次拌匀即可。 ​​​