这汤秋天喝最好，滋补不上火，全家养生都爱喝

山药排骨汤

准备材料：排骨250 克，山药1 根，鲜玉米1 根，胡萝卜半根，盐1/2 茶匙，料酒1汤匙，姜1块，葱1节

开始制作：

1 将排骨洗净后切小块备用。

2 玉米去皮、须，切成 3 小段备用。

3 胡萝卜洗净，去皮后切小块。山药去皮，洗净，切小块。葱切碎，姜切片。

4 起锅，在锅中加入排骨和清水，大火煮开。

5 继续煮 3 分钟左右，将排骨捞起洗净。

6 取砂锅，放入排骨、玉米、姜片、料酒和适量清水，大火煮开。

7 调小火煮 1 小时，加入山药、胡萝卜继续煲 30 分钟左右。

8 加盐搅匀，撒葱碎，关火即可。

小贴士

山药分为脆口和面口两种，可根据自己的食用习惯来选择，煲汤的话，建议选面口的，滋味会更加饱满。

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选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。

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