这菜比生菜营养还高，2块钱一斤，清香又脆嫩，咳嗽痰多的要多吃
冬天除了大白菜很受欢迎之外，还有一种蔬菜也是十分的受欢迎，那就是油麦菜。油麦菜吃起来质地脆嫩，口感极为鲜嫩、自带清香、具有独特风味。营养专家研究发现，油麦菜营养丰富，富含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分。油麦菜也可以用来凉拌着吃，在民间素有“凤尾”之称。研究还发现，油麦菜的营养成分虽然基本和生菜相同，但是含量比生菜高得多。
常吃油麦菜具有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳、治疗神经衰落的作用，油麦菜也很适合肥胖和减肥的朋友吃，因为油麦菜是一种低热量高营养的蔬菜。油麦菜虽然营养价值高，但也不是所有人都能吃的，比如有胃炎和胃寒的朋友就不能吃了。但是非常适合咳嗽多痰、骨质疏松、身体乏力的朋友多吃，对身体大有好处。
油麦菜在我们家通常被用来清炒着吃，就是把大蒜切碎后和油麦菜直接炒着吃，清香还脆口，是我们家的最爱!在做蒜香油麦菜的时候，大家一定要不能炒的时间太长，以免影响油麦菜脆嫩的口感和鲜艳的颜色哦！还有个就是最好不要放老抽酱油这些调味料了，因为本身油麦菜就很清香了，放入老抽酱油这些调味料后，会掩盖住清香味，吃起来也没有美味了！
冬天咳嗽要多吃这道菜，清燥润肺、化痰止咳，赶快告诉家人！接下来我们一起看下蒜香油麦菜的具体做法吧！
准备好食材：油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
1、把生抽洗净后切段，蒜米去皮后切碎。
2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。
3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。
4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀。
出锅装盘，一盘色香味俱全的蒜香油麦菜就做好啦！油麦菜吃起来清香又脆口，真是好吃极了！一个人就可以干掉一盘。油麦菜好吃又不贵，才2块钱一斤，喜欢的朋友记得多吃哦！
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