为什么上海人比起粥来，更爱吃泡饭？有什么讲究呢？

去过上海的小伙伴都知道上海人很爱吃泡饭，很少喝粥。而且上海的很多餐馆都有泡饭这项菜品。泡饭哪里有粥讲究呢，但是上海人为什么比起粥来更爱吃泡饭？

泡饭是一种既传统又符合现代上海人生活方式的食物。上海本土人分两类，一类就是纯上海人，以前的上海人都是渔民，以打渔为生。另一类是来自宁波的移民，宁波人也是渔民的后代。渔民通常要在海上打渔很长时间才能返回家里，吃一顿泡饭既能节省时间还很抗饿。所以代代把这个传统流传下来。

而且现在的上海人生活节奏很快，很少有时间早上起来做一顿好饭吃，不如直接拿前一天晚上的剩饭剩菜做泡饭吃，好吃省时还管饱。泡饭还是很多不会做饭的手残党的福音，给上海人的生活带来了很大的方便。

泡饭除了实用性以外，能流传下来说明泡饭的美味是经得住时间的考验的。而且泡饭最大的特点就是家家户户的泡饭甚至每个人的泡饭都可以不一样，完全可以根据自己的口味在泡饭里面加菜。而且泡饭是用凉水或热水直接冲上，口感爽滑，是粥所不能代替的。

因此，上海人更爱吃泡饭是因为泡饭既有实用性还兼具美味，具有不可替代的地位和作用。