猪价跌破15元，肉价跑步进入“10元时代”，元旦要吃到便宜猪肉？

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据官方数据显示，截止到9月底，生猪产能恢复进一步加速，全国生猪存栏量达到了3.7亿头，生猪存栏量已经恢复到非瘟前2017年份的84%，而市场能繁母猪存栏量也恢复到2017年的87%。随着生猪存栏量的不断增加，生猪出栏量也呈现出积极释放的现状，受此因素影响，全国外三元生猪价格以及市场猪肉价格呈现持续回落的行情。

截止到目前，全国猪肉价格已经实现了9周连降，而生猪价格也从下半年的38.45元一公斤，跌破30元一公斤，11月8日降至29.6元一公斤！生猪价格跌破15元一斤，市场猪肉价格也跑步进入“10元时代”！据官方数据显示，全国瘦肉型白条猪出厂均价截止到11月5日，降至36.56元/公斤，屠企白条猪出厂均价持续回落，这相比8月初48.54元/公斤，肉价阶段性下降了11.98元/公斤，白条猪出厂价降幅明显，也率先跑步进入“10元时代”！

不仅，屠企白条猪出厂均价，跌破一斤20元！在全国农产品批发市场，猪肉批发均价截止到11月6日，降至39.37元一公斤，这意味着猪肉批发均价顺利跌破20元一斤，进入“10元时代”！

当然，白条猪、批发市场猪肉价格相继进入“10元时代”，而在全国多地零售市场，目前，价格要比批发市场贵一些，目前，北方多地农村集贸市场，普通五花肉零售价格也回落至20~22元一斤！而在东北黑龙江、内蒙古以及北京局地，猪肉价格降至18~20元一斤！肉价降幅明显，相比之前动辄三四十块钱一斤的猪肉，降幅达到了8~10元一斤！

肉价的持续回落，源于生猪产能的逐步释放，据业内人士分析，在元旦、春节期间，随着生猪产能的释放，生猪出栏量以及猪肉供给量相比去年将增加近30%，届时肉价明显低于去年水平！

进入11~12月份后，生猪出栏量增加，不少大型猪企为了完成年度出栏计划，集中出栏现象增多！但是，基于生猪价格跌破一斤15元后，养殖户抵触情绪增强，而进入立冬以后，气温进一步回落，在北方灌肠，南方腊肉制作周期到来时，市场猪肉消费也将逐步地提升，这也将支撑猪价的上行，而养殖户的压栏以及恐慌性出栏，也将不断冲击猪价行情，预计，11~12月份，猪价整体呈现出波浪下跌的行情，不过，基于市场利好因素的增加，预计猪价跌幅也将维持在弱势，据业内人士分析，预计元旦猪价或将维持在28~31元/公斤左右！而元旦期间，猪肉价格或将与目前相差不大，全国多地猪肉零售价格或将维持在20~23元一斤！东北、内蒙等地肉价相对较低，而华南、西南等地，肉价较高，或将维持在24~26元一斤左右！

综上所述，基于市场供需博弈，虽然，目前屠企白条猪出厂均价以及农产品批发市场猪肉批发均价，相继跑步进入“10元时代”！但是，在终端猪肉市场，肉价或将仍维持在较高的水平，全国多地肉价仍将维持在20~26元一斤，猪肉价格降回到10元时代，或将要等到2021年春节假期后了！