准备1块鸡胸肉,大厨教你做道糖醋里脊,比用猪肉做的还要好吃

哈喽大家好,我是生活友人,我又来了,最近一段时间猪肉的价格不但没有降价反而还上涨了,猪肉虽然吃不起了,但是我们总不能天天吃素呀,天天吃素也不太健康,那就吃点别的肉吧,今天就来用一块鸡胸肉做一道糖醋里脊,味道比用猪肉做出来的还要好吃,下面我们就来看看这道美食具体是怎么做的吧。

所需食材:鸡胸肉,盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,淀粉,番茄酱,白糖,白醋,白芝麻。

【制作步骤】

第一步:把买回来的鸡胸肉用清水冲洗一下,洗好用刀切成长条,切好后放入一个空碗里,碗里放入一勺盐、放入一勺胡椒粉、碗里倒入一点料酒、打一个鸡蛋把蛋清放入碗里,然后手上带上手套,把鸡胸肉抓拌均匀,然后碗里放入两勺淀粉继续抓拌均匀腌制二十分钟备用。

第二步:鸡胸肉腌制的时候我们准备一个空碗调一下料汁,碗里放入两勺番茄酱、放入一勺白糖、碗里放入一点白醋、碗里倒入适量清水,用勺子搅拌均匀备用。

第三步:锅里放入适量食用油,开大火把油烧热,油热锅里依次放入腌制好的鸡胸肉,炸至定型有点微黄后捞出,等锅里的油再次烧热把鸡胸肉放锅里复炸一下,炸至金黄色后捞出沥干油分放入碗里备用。

第四步:锅里放入一点食用油,倒入提前调好的料汁,用小火翻炒至冒泡烧浓稠后锅里倒入刚刚炸过的鸡胸肉,大火翻炒使鸡胸肉表面均匀的包裹上料汁,然后锅里撒上一点白芝麻,再翻炒一下就可以出锅装盘了。

这样糖醋里脊就做好了,看完教程是不是发现做法非常简单?这样用鸡胸肉做出来的糖醋里脊,肉质非常鲜嫩,肉的表面由于包裹着淀粉而且用油炸过吃起来有点酥脆,越吃越香,外面再包裹着一层料汁吃起来特别有味道,看完教程如果你也想吃的话快动手试着做一下吧,好了,今天这道糖醋里脊就分享到这里了,我们下道美食见。

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