柳叶刀：一天一份奶，全因死亡率下降10%，如何挑选合适的奶？

补钙，对于大家来说，可能再熟悉不过了，无论是青少年、孕妇、老年人，都需要补充一定的钙元素。那么我们应该如何补钙呢？大家的脑海里是不是想到了牛奶。牛奶的确具有补钙的效果，但是本文介绍的，并不是牛奶补钙，而是《柳叶刀》提出的，一天一份奶，全因死亡率下降10%，下面就带大家了解一下。

《柳叶刀》：一天一份奶，全因死亡率下降10%

《柳叶刀》中发表了一项研究，该研究共针对了21个国家，其中就包括我国，针对的居民一共是13万人。该研究一共花费了近10年的时间，调查的就是有关乳制品与死亡风险之间的关系。

研究共得出2个结论：

①对比从来不吃任何乳制品的人，如果每天摄入2份，全因死亡率降低了17%，因心血管疾病死亡的几率，降低了23%，患有中风的可能性降低了33%。

②如果每天摄入1份，相比从来不吃的人，全因死亡率降低了10%，因心血管疾病死亡的几率，降低了14%。

(上文的1份，指的是244克牛奶，或者是酸奶)

由此可以看出，一天一份奶，我们可以受益很多，还可以起到补充营养的效果。不过根据调查，我国居民每天摄入牛奶量，还不足25克，但是在《中国膳食指南》中建议大家，每天应该摄入300克的牛奶。由此可见，大家的每日摄入量，还是远低于推荐量。

如何挑选合适的奶？一份表格告诉你

相信经常去超市购物的人，都知道超市出售奶制品的地方，通常需要好几个冰柜，才能放得下，因为其种类是非常多的，例如酸奶、牛奶、奶粉、奶酪、炼乳等。在这么多种类的牛奶中，哪个才是合适自己的呢？别着急，下面就来告诉大家。

*2指的是建议饮用；1指的是推荐饮用；0指的是不推荐饮用，但饮用也无碍；-1指的是不建议饮用。

总的来说，大家对照表格，看一下自己属于哪类人群，再找一下有没有2，如果有的话，就选择这种奶制品。如果没有的话，就可以选择1这个选项。

有些人会发现，上文的乳糖不耐受的人，以及消化不良的人，有几个乳制品是空格。主要是因为这两类人，在食用乳制品的时候，需要多注意一些。就例如乳糖不耐受的人，摄入乳糖过多，会出现腹泻的情况，所以建议大家少量多次饮用，最好和其他食物一起摄入。

另外，就是消化不良的人，这类人食用空格对应的乳制品，需要根据身体的耐受情况来看。如果身体耐受情况良好，可以适量食用。但如果耐受情况不是很好，则不建议饮用。

牛奶补钙的误区，希望大家不要轻信

在大家的认知当中，可能会觉得喝牛奶越多，补钙效果就越好。所以对于一些对钙需求量较大的人，可能会把牛奶当做日常饮用水摄入。但是我们要知道，牛奶当中含有的，不只是钙元素，还含有其他的营养物质，例如蛋白质。若是摄入较多蛋白质，肾脏的负担可能会增加，另外人体还可能会出现过敏的情况。

并且，虽然牛奶中含有较多钙元素，但并非摄入多少，人体就能完全吸收。主要还是看人体对钙的吸收率，而维生素D具有促进钙元素吸收的作用，若是身体内维生素D处于较低水平，摄入的钙元素只会不断流失。所以说，想要补钙，摄入钙元素是必须的，但身体能充分吸收，也是很重要的一点。

牛奶是公认的健康饮品，《柳叶刀》中也指出，每天饮用一份牛奶，有助于降低死亡风险。但奶制品的种类繁多，上文给大家列出了选择建议，大家不妨收藏一下，以后在选择的时候，就不用再纠结了。