儿童辅食，这么做鳕鱼，不腥好消化，春天吃益智补脑，好吃还简单

朋友家的孩子快十个月大了，这阵子她一直在为孩子的辅食发愁，又要有营养，好消化，还得味道好，容易做，特别是鱼肉这种容易带腥味的食材，就更不好处理了。正好前几天我在京东买了一袋冷冻的达拉斯加狭鳕鱼，于是做了这个“鳕鱼土豆饼”给她参考，据她反馈很不错，接下来我们一起看看吧。

狭鳕鱼营养丰富，高蛋白，低胆固醇，且脂肪含量极低，甚至少于0.5%，和鲨鱼肉类似。它还含有多种儿童发育必需的氨基酸，不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人称它为“液体黄金”，老幼皆宜。

如果是十个月左右，还没长牙的孩子，在用料里不要添加胡萝卜、玉米粒和青豆这样的颗粒；如果是给一岁以上的孩子做早餐，多添加一些的话，营养更丰富，口感也更好，大家可以根据自己的情况选择。

用料：狭鳕鱼100克，土豆1个，牛奶2勺，盐少许，白胡椒粉少许，玉米粒、青豆、胡萝卜丁少许，面粉2勺，植物油2勺，秋葵少许。

做法：

1. 将冷冻的狭鳕鱼拆袋，在室温下解冻。加少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制一会儿。

2. 将土豆洗净，刮皮切小块，和狭鳕鱼一起放入盘中，入蒸锅蒸8分钟左右，蒸熟后取出。

3. 将土豆和狭鳕鱼一起放入料理机中，加少许牛奶，搅打成细腻的糊状。加入焯过水的玉米粒、胡萝卜丁、青豆和适量面粉搅匀。

4. 平底不粘锅中放少许油，小火预热后，舀一勺面糊倒入锅中，将切好的秋葵摆在上面，一面煎熟后翻面，直到两面煎至金黄稍有焦痕即可。