大蒜泡酒几个细节要注意

前面说到过大蒜泡酒，想必很多人都用过，也一定受益了。今天我要说说大蒜泡酒一定要注意几个细节，因为前面只说到怎样泡，有几个细节今天和大家详细说说。

首先，大蒜泡酒时，大蒜用清水洗净后要晾干水分，这样做起到了防腐抑菌的作用，因为有水分会滋生细菌。

其次，泡大蒜的酒要50℃以上，因为这样也是起到了防腐抑菌的作用。这个就像酒泡任何的东西，都是要用高度纯粮食酒，因为我们家庭酿制是不放防腐剂的。所以要保持酒的高度和纯度。

再次，泡大蒜的容器，最好用玻璃瓶，不用塑料制品，就用上面图片里的玻璃瓶泡最合适。容器要洗干净空干水分后备用。还有就是一定要密封，放在阴凉干燥处最好。

最后说说，如果你是爱上火的体质，不是不可以吃，要少吃，正常是一天三瓣，你就一天一瓣或两瓣。很多事情都是循序渐进的，不是一蹴而就的。这个大蒜泡酒，是个古方，好处多多，具体细节百度一下。中老年朋友一定要泡起来。

最后提醒，有朋友说吃大蒜泡酒怕辣，那是不能空腹吃的，是当菜吃的哦。