【一片叶子的背后】/ 王尘鸿
一片叶子的背后
王尘鸿
铁观音是安溪的一张名片，我从小就生活在这茶的故乡，所以，铁观音也是伴随我成长的最亲密伙伴。
记得上初中之前，父母总会在暑期带我回老家度假避暑。在我老家，房前屋后，都是绵延起伏的茶山。远眺时，映入眼帘的是像被泼上去的黛色，和干净得毫无渣宰的蓝天，黛蓝交融，充满童话般的梦幻色彩。走进茶园里，你就会看见苍翠欲滴的一片片绿叶迎风摇曳，俯下身子细看，有时还能看见在绿叶上休息的各种小昆虫。爷爷奶奶总是在深绿的茶垄间忙碌着。
采茶时节，爷爷奶奶总是戴着斗笠，背着背篓，微弯着腰，掐着芽叶，稍稍用力，便把整柄嫩芽摘下。他们双手一上一下，手势不断变换着，快得我都只能看见一团绿色的影子。
那天，我也兴致勃勃地伸手去摘了一片，刚想放进爷爷的背篓里，就被一旁奶奶夺过，奶奶看了一眼我摘的茶叶，说道：“这可不能掺进去啊，做茶叶当然要用好的原料！这可不行！”爷爷拿过那片茶叶，与我娓娓道来：“采青呢，要择新梢上的嫩芽，你的这片已经老了，还不够匀净，你看……”那时的我不再只觉得采茶好玩，爷爷奶奶的态度，让我的心中有所触动。
采完茶叶，接着就要晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻……这一道道工序，爷爷奶奶都一丝不苟地完成，最后才把茶叶成品交给爸爸妈妈去销售。
我们家一直兼做着茶叶的生产和销售，我是伴着茶香长大的。每到忙碌的茶季，这股香气就弥漫在茶乡上空，洋溢在茶都每一个角落。
铁观音的香气很独特，无论是清香型还是浓香型，冲泡后都有天然的兰花香，馥郁持久。
记忆很深的是，每当家中在挑茶梗时，家里人是万万不能吃橘子这类有味道的东西的。因为橘子等挥发性的味道会混进茶叶里，影响茶叶正宗的味道。曾经的我不知这个道理，在家里挑茶梗的时候，去别人家吃了橘子，吃完回来还帮忙挑茶梗。当爸爸习惯性地捧起茶叶闻一闻时，立刻嗅到了不对劲，知道了原因后，当即训斥了我一顿。那是自打我记事以来，爸爸第一次对我发火，我的心中对茶叶又有了些不一样的敬畏情愫。
这几年来，总能听到爸爸妈妈在叹息：“茶叶不好做啊。”即使这样，爸爸妈妈还是坚持把茶叶店开下去，他们从来不会学一些不良茶商，在差的茶叶上盖一层好的茶叶，再高价出售“好茶”。压茶机这类东西也不会出现在我们家。我知道，茶叶已经融进了他们的生活，融入了他们的生命，他们会凭着良心、循着本能，一辈子都要呵护铁观音的本性。
有一幅画一直存在我的脑海里滚动，愈加坚定着我的信念。那是一次春节，我们一家人聚在一起，爸爸妈妈要教教我泡茶，他们说，做为一个茶乡的女儿，不能不懂得茶叶的冲泡和品鉴。爸爸先做了个示范：先用开水将茶壶茶杯烫一遍，沥干水渍，再放入铁观音，再冲入沸腾的开水，拂去浮沫，紧紧盒上沏杯，稍后拧起盖子，细细闻着香气和韵味，再倒出茶水，分杯品尝。我仔细地看着，看着茶叶在沸水的滋润缓缓舒展，冒出腾腾热气，课挟着让人惬意的气韵……倒出茶水后，茶叶好像泡了个澡，瞬时焕发了活力。看着茶叶苏醒的样子，看着清洌晶亮的茶汤，闻着袅袅腾腾的清香，啜泣着杯中的茶水，我似乎悟出了点什么，可又无法说出。
爸爸的动作行云流水，十分娴熟，而我只能勉勉强强，磕磕碰碰地泡好一杯茶。当我把茶递给长辈们时，我看见了他们掩映在氤氲茶烟后的脸，嘴角似乎都带着一丝微笑，爸爸的眼神还带着一丝欣慰。
沐浴在这袅袅的茶香中，我懂得了他们的期待。
我想，无论以后我走到哪，我都不会忘记我是茶乡的女儿，不会忘记我的血脉中永远流淌着铁观音的因子。
铁观音，这一片神奇叶子的背后，蕴涵一代代茶人的生命的旅程。
作者简介：王尘鸿，福建省安溪城厢中学九年级（6）班。全国中小学生作文精英赛获奖者。安溪县人口作家协会征文一等奖得主。
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