待客必备的几道家常菜，喷香诱人，美味简单，好吃的放不下筷子

香甜玉米饼

用料

嫩玉米1个；糯米粉150克；玉米粉50克；白糖

做法

先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中

加入适量温水，揉成面团

将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯

平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅

香菇莲藕炖排骨

材料：排骨，莲藕，香菇；配料：食用油，盐，蚝油，生抽，黄酒，料酒，胡椒粉，姜片

1，香菇提前浸泡好，去掉尾部根的蒂，莲藕去皮切小块，香菇切丝。

2，起锅，加入清水，排骨焯水

3，锅中加油，爆香姜片，倒入排骨，加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒。

4，待排骨翻炒均匀后，倒入清水转大火。

5，加入莲藕拌匀，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。

酱爆肉片

材料： 五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋；

做法

1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用；

2.锅中加少许油煸炒五花肉；炒至五花肉微黄，并出油；

3.将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；

4.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀；

5.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

清炒苦瓜山药片

食材：山药、苦瓜、油、盐、鸡精、大蒜

做法：

1、瓜去瓤去籽，切成斜片；

2、山药去皮切片；

3、锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水；

4、大蒜切成片；

5、锅中注油爆香蒜片；

6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒；

7、加入盐和鸡精调味即可。