美食推荐:油菜炒白玉菇,芒果炒牛肉,鲜虾什锦豆腐的做法
芒果炒牛肉
材料:芒果,牛肉,料酒,精盐 料酒 盐 食用油 大蒜 黑胡椒碎
做法:1,牛肉切片,加入适量清水,用料酒、盐少许老抽腌制10分钟,然后加入适量色拉油拌匀,继续腌制5分钟。
2,大蒜一颗,切碎。
3,净锅上灶,放入较多的油,烧至10成,开到最大火力,牛肉下锅,迅速滑散,牛肉表面一变色即捞出控油。
4,放入牛肉片,蒜碎,一起翻炒。撒少许黑胡椒碎,
5,出锅前,将芒果放入,翻炒均匀
鲜虾什锦豆腐
材料: 嫩豆腐1块 虾3只 辅料 豌豆1勺 胡萝卜1/2个 洋葱1/3个 香菇4朵 姜末1茶匙 盐1茶匙 骨汤1碗
做法:1.香菇泡软,虾剥壳切成一厘米见方的丁。洋葱香菇胡萝卜切丁
2.豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用
3.锅里放少许油,姜末,豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色
4.兑入骨汤或者清水
5.放入豆腐和虾仁,调入盐一起中火煮熟即可
油菜炒白玉菇
做法:1热锅凉油,放入白玉菇翻炒
2白玉菇5成熟时再放入油菜继续翻炒,盐少许淀粉勾芡出锅
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