营养的海鲜汤怎么做好吃?5款做法告诉你!

一:芝士洋葱海鲜汤

1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头拍扁、番茄切块

2、起油锅下黄油、蒜头、番茄、洋葱、蘑菇、盐煸炒

3、加开水,下海鲜,加芝士

4、沸腾后,中火煮十分钟

5、盛出撒上黑椒粉和荷兰芹粉即可食用

二:地中海海鲜汤

1、鲜贝、明虾肉、青口贝切块,可用柠檬汁腌渍

2、洋葱、蘑菇切成粒

3、用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香

4、投入海鲜块及蘑菇粒翻炒,加入白酒

5、略煮后再加入鱼汤,烧滚后改用小火煨

6、另取锅用黄油将面粉炒香成面糊

7、倒入海鲜汤,化开至合适厚度

8、汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可

三:蛤蜊海鲜汤

1、锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出

2、再放入豆腐焯烫片刻捞出,放入豆皮继续焯烫捞出

3、花蛤用淡盐水滴一滴香油,浸泡两小时吐泥沙后

4、重新加入清水煮开焯烫捞出

5、炒锅倒油爆香葱姜,倒入大虾翻炒,加料酒炒出香味

6、把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开五分钟

7、再把金针菇、豆腐、豆皮放入继续煮上五分钟

8、加入蛤蜊继续两分钟,加入菠菜煮软

9、加入盐、胡椒粉调味,最后加入少许香油关火

四:菌菇豌豆海虾汤

1、海虾洗净放入开水锅烫下,捞起剥壳,然后切小块

2、胡萝卜切小粒,小平菇泡洗净,捞起沥干些水分

3、干锅里放姜片菌菇煸炒下

4、放入玉米、胡萝卜、青豆一起炒下

5、放适量清水,盖上锅盖大火煮开再煮三五分钟

6、这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间

7、放入虾肉,煮开了放盐、胡椒粉就可以关火了

五:大蒜蛤蜊香菇鸡汤

1、将切块后的鸡腿汆烫后,取出鸡肉在水龙头下冲洗

2、冲洗香菇,再将香菇泡在冷水中

3、留下香菇水增添汤头香气

4、把大蒜去除皮膜,并将整支葱段捆成一个圈状

5、方便从汤中捞除

6、将上述食材放入锅中炖煮

7、接着放入蛤蜊,煮至开口即完成

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