这款馅料,香甜味美,色泽亮丽,制作简单,蒸一蒸,拌一拌即成

这款馅料,香甜味美,色泽亮丽,制作简单,蒸一蒸,拌一拌即成。馅料,是可用于各种糕点、小吃的食物,它可以根据糕点、甜品、小吃或是菜肴的要求而制作出不同味道的馅料,也可根据食材不同、味道不同而制作,其味或是色泽之各有特色。这一款馅料,香甜味美,色泽亮丽,制作也简单,只要将食材蒸一蒸,加入调料拌一拌即成,既可用于面点、糕点或是装饰,夹心皆受欢迎。

馅料的制作也可根据季节不同而选择不同的时令食材。秋天,用这两种食材制作的馅料,细腻顺滑,香浓味美,高颜值。这两种食材分别是荔浦芋头和紫薯,荔浦芋头新鲜上市,虽不在当地,购买也方便,到家的荔浦芋头也是较为新鲜,将其去皮切块,与紫薯上锅蒸制,蒸制过程中,香飘四溢,味道好极了。蒸制荔浦芋头时,我选用了家中的臻米升降火锅,火力大,15分钟蒸好,软烂,而且也不用碟子另装食材,直接将蒸篱取出即可,轻松制作香芋馅料。

香芋馅,加入适量的紫薯泥,色泽显得亮丽,同是粗粮,营养也更丰富,加入黄油、糖、炼乳等调料拌匀,如果有手持料理棒,将其混合后搅打,使得馅料细腻顺滑,香浓味美,颜值高,营养丰富。荔浦芋头粉、糯,香,不仅可直接蒸熟食用,也可入菜、制作点心、小吃,或是制作馅料皆受欢迎,为营养丰富的碱性食物,含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、镁、烟酸、维生素等多种营养物质,特别是氟的含量较高,可增强体质,补中益气,与营养丰富的紫薯同搭配,制作味美营养的馅料,是不错的选择。详细做法呈上,感谢支持。

紫薯香芋馅

食材:荔浦芋头400克、紫薯200克、黄油30克、炼乳80克、糖30克。工具:铲刀、臻米升降火锅

第1步:准备好芋头切为厚薄均匀片状。去皮后400克。

第2步:准备好紫薯,去皮后是200克,两种食材用量按个人喜欢好来定。

第3步:取臻米升降火锅,按下“营养蒸”,蒸篱会升起,放上荔浦芋头和紫薯。

第4步:加盖,大火烧开后,转中火或大火,蒸制15分钟。烧开时可选大火,约三分钟内就可烧开了。

第5步:15分钟后,用专用的夹子可将蒸篱连同食材取出。切得薄厚均匀,让食材在同一时间蒸熟,这个重要。

第6步:芋头与紫薯装于盆中,加入炼乳、糖、黄油,趁热加入可以让其调料融化,用手持料理棒可搅打细腻,或用铲刀或是擀面杖或压泥器将其压成泥拌匀即可。

第7步:拌好之后,入冰箱冷藏半小时,然后可以按需要搓圆或是其他形状皆可,冷藏后更好操作。

小贴士:调料中也可选择其他食用油、或用牛奶、酸奶皆可。

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