蜂蜡真假用火烧：蜂蜜放火上烧一下就知道真假?

　　蜂蜡真假用火烧：蜂蜜放火上烧一下就知道真假?

　　蜂蜜是生活中常见的食品，但是很多人买到过假蜜，大家也看到过很多辨别蜂蜜真假的妙招，蜂蜜放火上烧一下就真能知道真假吗?

　　蜂蜜放火上烧一下就能辨真假，这完全是一个错误的说法，下面田野牧蜂给大家解释一下。这种方法操作起来十分简单，准备一个打火机、细铁丝和适量蜂蜜，先用打火机将细铁丝烧红烧热，然后将铁丝插入蜂蜜中，立即取出查看，如果铁丝发烟或者上面有黏附物，说明蜂蜜不纯;如果铁丝起气且表面光滑，没有黏着物，即为纯正蜂蜜。

　　实际上这种检验方法完全没有科学的解释。蜂蜜是一种混合物，并不只是含有丰富的葡萄糖和果糖，而是含有180多种物质，其中不仅包括多种氨基酸、活性酶、矿物质、维生素以及葡萄糖等，还含有微量花粉等物质，所以燃烧后铁丝上自然有一些附着物，不会光滑无物，很多蜂农也做过这样的实验，无论是意蜂蜜还是中蜂蜜都会有一些残留物，所以这种方法不能准确地判断蜂蜜的真假。

　　其实辨别蜂蜜的真假没有捷径可走，纯正蜂蜜与假蜜的区别在于对身体是否有益，而纯正蜂蜜对身体的滋养作用源于其中的成分，因此，目前只有进行科学的质量检测了解蜂蜜的成分，才能判断蜂蜜的真假，建议大家挑选蜂蜜的时候，选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品，质量更有保障。