豆腐新吃法，外香里嫩，一口一块，端上桌就抢光，一点不夸张
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之前看电视的时候，看到了一道菜：锅塌豆腐。金黄的表面，柔嫩的内里，飘出屏幕的香气，让电视机前的我口水直流，肚子里的馋虫一直在说：赶紧做啊，我要吃。
趁着周末有时间，兔兔赶紧试了一下这道锅塌豆腐，按着电视里的做法一步一步来，做出来的果然色香味十足，家人试吃的时候，一口一块，一会儿就光盘了，兔兔这个烹饪的人反倒只吃了一块，想尝一块的时候才发现只剩盘子了。
好东西要分享，是中华民族的传统美德，这不，兔兔就打算把这道菜的做法分享出来，希望大家喜欢。
【配料】
北豆腐 / 鸡蛋 / 淀粉 / 生姜
大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 蚝油
植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、北豆腐切块之后，用淀粉腌制20分钟。
2、准备两个鸡蛋，打散备用。
3、生姜大蒜切好备用。
4、北豆腐放入鸡蛋液中，翻滚一下，让北豆腐沾满鸡蛋液。
5、平底锅热油，放入北豆腐煎至两面金黄。
6、北豆腐煎好之后，盛出备用。
7、锅里的油不要倒，放入生姜大蒜煸炒出香味。
8、倒入适量白砂糖搅拌均匀哦。
9、倒入生抽搅拌均匀。
10、倒入蚝油搅拌均匀，蚝油能让这道豆腐更加鲜美哦。
11、放入北豆腐，开大火煮至汤汁粘稠。
12、煮好之后，出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。
出锅装盘，表面装饰一些葱段即可。
这样一道色香味俱全的锅塌豆腐就做好了，夹起一块尝一口，真的是外香里嫩，怎么吃都不会腻的，难得受到了家人的一致好评，兔兔觉得非常有成就感。
好了，今天的食谱就放心到这里，喜欢的多多点赞，转发哦。
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