这家店只有西郊人知道!用30年做一碗米线,几天不吃嘴就谗!

西到汉城南路,东到团结南路,在东西长大概一公里的汉城东路上,有着传说中“西郊最好吃的米线”
地方很好找,从远东一小往北走,到汉城东路拐进去,走个大概50米,就到了。
吴记老店小吃屋
将近30年的老味道,一到饭点就想念
他家在西郊的米线届特别知名,不仅是附近居民和远东一中的学生常来吃,还有很多慕名而来的人。
从九几年开店到现在,将近30年,这碗麻辣米线在西郊人心里的地位屹立不倒,是很多人关于家乡回忆里不可或缺的一部分。
妞来的时候都快下午4点了,店里人依然很多,一波人吃完又一波人又坐满,服务员刚把中午摆在门口的桌椅收完,可见生意是真的很火了。
“老板,一个重麻重辣,一个夹馍”
他们家的招牌是麻辣米线,用的米线还是小时候吃过的细米线,近30多年来味道一直没变过,份量也有增无减。
红油汤是重点,不过带感的还是花椒浓郁的麻味。米线刚开始吃还没觉得特别,多吃几口,最后嘴唇就开始发麻了。
如果多喝几口汤,嘴唇都会被麻的有点颤抖,不过依然停不下来啊,越吃越好吃!(不太能吃辣的朋友要微辣就好)
配菜很简单,就是豆腐泡、海带丝、青菜和蒜苗,红油熬煮的豆腐泡是他家米线的特色,很多人来都是“老板,重麻重辣,多加豆腐泡”,一层被红油汤浸泡的豆腐泡,超入味~
来他家吃米线,标配是花干鸡蛋夹馍,这个点单率绝对比肉夹馍高。馍是现烤的,外层酥脆内里软韧,光是单吃馍都很好吃了,再夹一个鸡蛋和在腊汁肉汤里卤制的花干,汁子渗进馍里,吃起来超香,妞连吃俩馍都可以!
他家还有个隐藏菜单,全套,就是花干鸡蛋肉夹馍,墙上的菜单里没有,点这个的都是老顾客了。一个大碗麻辣,一个全套,男生下肚都会喊撑。(最后加的那勺肉汤才是灵魂啊!)
近30年,搬了一次家,味道一直没变
吴记老店小吃屋,最开始是在远东一小附近,开了十年多的时候,搬到了汉城东路上,从摆摊到有了店面,还是在这一片,还是不变的老味道。
跟很多老店相比,他家的服务很热情,来了先在厨房门口点单,再到旁边找地方自己坐,人再多,服务员也都不会记错。
我们在拍照的时候,有人跟妞说,“吴记就是个传说”。是啊,越是简单的食材,越能体现做美食的人是否用心,吴记老店近30年如一日,才换来如今多少回头客,这样的坚持实属不易。
吃完米线,我们走到团结南路口,发现远东一小的学生已经放学了,零零散散的还能看到爷爷奶奶接孙子孙女回家。
吴记老店小吃屋,见证了一代又一代西郊人的青春,正如店门口的“吴记米线,永久记忆”一样,这种情感,不用说,就明白。
  • 地址:汉城东路3号(西控二十五街坊对面)

  • 营业时间:07:00—21:00

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